Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rumänisches Hähnchen-Ostropel (Ostropel de pui) - Der Knoblauch-Klassiker

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Hähnchenschenkel 2.560 kcal
Menge
1 kg
🔗 Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 117 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 17 kcal
Menge
6 Stück (≈18g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Tomatenmark 36 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Tomatenmark BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Passierte Tomaten 78 kcal
Menge
200 ml
🔗 Passierte Tomaten (Packung) NEVO_NL

Suche...

Keine Ergebnisse

Weißwein 64 kcal
Menge
100 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Hühnerbrühe 10 kcal
Menge
200 ml
🔗 Hühnerbrühe BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pflanzenöl 540 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Thymian 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Thymian, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
1 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Petersilie 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Mehl 52 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 3.561 kcal ≈ 890 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.702 kJ 14.809 kJ
Energie (Kilokalorien) 890 kcal 3.562 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 381 g 1.522 g
Protein (Nx6,25) 66,7 g 267 g
Fett 59,6 g 238 g
Alkohol (Ethanol) 2,2 g 8,7 g
Rohasche 4,7 g 18,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,4 g 57,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,3 g 25,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,29 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 409 µg 1.635 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 226 µg 904 µg
Retinol 44,0 µg 176 µg
Beta‑Carotin 2.124 µg 8.495 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 848 µg 3.391 µg
Vitamin D 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,1 mg 28,4 mg
Alpha‑Tocopherol 6,3 mg 25,0 mg
Beta-Tocopherol 0,40 mg 1,6 mg
Gamma-Tocopherol 6,0 mg 23,9 mg
Delta-Tocopherol 0,49 mg 2,0 mg
Alpha-Tocotrienol 0,17 mg 0,68 mg
Vitamin K 222 µg 886 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 166 µg 663 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 55,8 µg 223 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,53 mg 2,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,75 mg 3,0 mg
Niacin-Äquivalent 39,3 mg 157 mg
Niacin 27,9 mg 112 mg
Pantothensäure 4,3 mg 17,2 mg
Vitamin B6 709 µg 2.835 µg
Biotin 5,4 µg 21,7 µg
Folat-Äquivalent 89,8 µg 359 µg
Folat 62,7 µg 251 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin C 58,6 mg 234 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 5,0 g
Natrium 501 mg 2.004 mg
Chlorid 452 mg 1.810 mg
Kalium 1.212 mg 4.849 mg
Calcium 163 mg 652 mg
Magnesium 96,7 mg 387 mg
Phosphor 565 mg 2.259 mg
Schwefel 7,6 mg 30,6 mg
Eisen 8,9 mg 35,5 mg
Zink 5,5 mg 22,0 mg
Iodid 1,3 µg 5,1 µg
Kupfer 197 µg 790 µg
Mangan 615 µg 2.459 µg
Fluorid 141 µg 564 µg
Chrom 13,9 µg 55,6 µg
Molybdän 11,8 µg 47,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,09 g 0,35 g
Zitronensäure 0,06 g 0,24 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,25 g
Weinsäure 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,8 g 7,3 g
Glucose 0,85 g 3,4 g
Fructose 0,98 g 3,9 g
Disaccharide, gesamt 0,03 g 0,11 g
Saccharose 0,02 g 0,07 g
Maltose 0,01 g 0,05 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,3 g 41,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,9 g 11,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,1 g 4,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 5,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,99 g 4,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,62 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,08 g 0,30 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,1 g 44,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,23 g 0,93 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,2 g 33,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,0 g 7,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 23,3 g 93,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,6 g 6,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 20,7 g 82,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 11,6 g 46,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,0 g 7,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 9,4 g 37,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 9,2 g 36,8 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäuren, sonstige 0,66 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 355 mg 1.418 mg
Stickstoff, gesamt 10,3 g 41,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 28,5 g 114 g
Alanin 4,0 g 16,2 g
Arginin 4,2 g 16,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 6,0 g 24,1 g
Cystein 0,84 g 3,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 10,2 g 40,8 g
Glycin 3,4 g 13,5 g
Histidin 2,0 g 8,2 g
Isoleucin 3,1 g 12,5 g
Leucin 5,1 g 20,5 g
Lysin 5,6 g 22,5 g
Methionin 1,7 g 7,0 g
Phenylalanin 2,7 g 10,6 g
Prolin 2,9 g 11,7 g
Serin 3,0 g 12,0 g
Threonin 4,3 g 17,1 g
Tryptophan 0,71 g 2,8 g
Tyrosin 2,7 g 10,7 g
Valin 3,2 g 13,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.