🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Roti Buaya (Indonesisches Krokodilbrot)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Zucker | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
400 |
| Trockenhefe | 1 Päckchen (≈7g) |
🔗 Trockenhefe
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Milchpulver | 25 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
105 |
| Eigelb | 2 Stück (≈36g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
124 |
| Lauwarme Milch | 250 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
155 |
| Butter | 60 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
448 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Rosinen oder Schokodrops | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Optional: Füllung nach Wahl | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (2 Portionen) |
3.068 kcal
≈ 1.534 kcal / Portion
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Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Lauwarme Milch
155 kcal
Menge
250 ml
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Keine Ergebnisse
Rosinen oder Schokodrops
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Optional: Füllung nach Wahl
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
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Gesamt (2 Portionen)
3.068 kcal
≈ 1.534 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 6.466 kJ | 12.932 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.534 kcal | 3.068 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 179 g | 359 g |
| Protein (Nx6,25) | 46,2 g | 92,4 g |
| Fett | 41,7 g | 83,3 g |
| Rohasche | 4,1 g | 8,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 238 g | 476 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 12,2 g | 24,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,10 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 483 µg | 967 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 472 µg | 944 µg |
| Retinol | 461 µg | 921 µg |
| Beta‑Carotin | 136 µg | 272 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3,4 µg | 6,8 µg |
| Vitamin D | 2,0 µg | 3,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 2,0 µg | 3,9 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,02 µg | 0,04 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,9 mg | 5,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,9 mg | 5,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,58 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,37 mg | 0,73 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,25 mg | 0,50 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 22,7 µg | 45,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,2 µg | 10,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 17,3 µg | 34,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,73 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,55 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 12,1 mg | 24,2 mg |
| Niacin | 4,5 mg | 9,0 mg |
| Pantothensäure | 2,2 mg | 4,5 mg |
| Vitamin B6 | 370 µg | 740 µg |
| Biotin | 24,1 µg | 48,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 114 µg | 229 µg |
| Folat | 114 µg | 229 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,6 µg | 5,2 µg |
| Vitamin C | 2,0 mg | 4,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,4 g | 2,9 g |
| Natrium | 579 mg | 1.157 mg |
| Chlorid | 1.078 mg | 2.155 mg |
| Kalium | 627 mg | 1.254 mg |
| Calcium | 384 mg | 769 mg |
| Magnesium | 88,5 mg | 177 mg |
| Phosphor | 540 mg | 1.079 mg |
| Schwefel | 318 mg | 636 mg |
| Eisen | 4,6 mg | 9,2 mg |
| Zink | 3,3 mg | 6,6 mg |
| Iodid | 57,0 µg | 114 µg |
| Kupfer | 378 µg | 755 µg |
| Mangan | 1.559 µg | 3.118 µg |
| Fluorid | 49,2 µg | 98,4 µg |
| Chrom | 2,1 µg | 4,1 µg |
| Molybdän | 4,5 µg | 9,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,08 g | 0,17 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,23 g | 0,46 g |
| Glucose | 0,21 g | 0,41 g |
| Fructose | 0,05 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 56,3 g | 113 g |
| Saccharose | 50,5 g | 101 g |
| Maltose | 0,75 g | 1,5 g |
| Lactose | 5,0 g | 10,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 62,8 g | 126 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 175 g | 350 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 3,1 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 9,0 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 5,0 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 4,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 21,2 g | 42,3 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,4 g | 2,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,70 g | 1,4 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,38 g | 0,77 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,79 g | 1,6 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,90 g | 1,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 3,0 g | 6,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,30 g | 0,59 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 10,3 g | 20,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,22 g | 0,43 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,1 g | 6,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,009 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 9,7 g | 19,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,06 g | 0,11 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,76 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,34 g | 0,69 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,5 g | 17,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,2 g | 6,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,31 g | 0,62 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,20 g | 0,41 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,009 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,9 g | 5,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,7 g | 5,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,008 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,15 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,21 g | 0,42 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 406 mg | 812 mg |
| Stickstoff, gesamt | 6,6 g | 13,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 13,3 g | 26,6 g |
| Alanin | 1,4 g | 2,7 g |
| Arginin | 1,7 g | 3,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,2 g | 4,3 g |
| Cystein | 0,76 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 11,8 g | 23,5 g |
| Glycin | 1,4 g | 2,7 g |
| Histidin | 0,95 g | 1,9 g |
| Isoleucin | 1,6 g | 3,2 g |
| Leucin | 2,9 g | 5,8 g |
| Lysin | 1,5 g | 2,9 g |
| Methionin | 0,77 g | 1,5 g |
| Phenylalanin | 2,0 g | 3,9 g |
| Prolin | 4,1 g | 8,2 g |
| Serin | 2,1 g | 4,3 g |
| Threonin | 1,3 g | 2,6 g |
| Tryptophan | 0,46 g | 0,91 g |
| Tyrosin | 1,3 g | 2,5 g |
| Valin | 1,9 g | 3,8 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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