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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rothenburger Schneeballen klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Mehl 1.222 kcal
Menge
350 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Vanillezucker 32 kcal
Menge
1 Packung (≈8g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Sahne 92 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Zwetschgenwasser –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Butterschmalz 8.970 kcal
Menge
1 kg
🔗 Butterschmalz BLS

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Puderzucker –
Menge
nach Bedarf
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (10 Portionen) 11.328 kcal ≈ 1.133 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.680 kJ 46.802 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.133 kcal 11.327 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 20,2 g 202 g
Protein (Nx6,25) 6,9 g 68,8 g
Fett 107 g 1.065 g
Rohasche 2,2 g 21,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 35,7 g 357 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 17,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,99 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 980 µg 9.796 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 960 µg 9.605 µg
Retinol 941 µg 9.414 µg
Beta‑Carotin 225 µg 2.249 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,8 µg 87,8 µg
Vitamin D 1,6 µg 16,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,6 µg 15,9 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,5 mg 25,0 mg
Alpha‑Tocopherol 2,5 mg 25,0 mg
Beta-Tocopherol 0,09 mg 0,87 mg
Gamma-Tocopherol 0,11 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,36 mg
Alpha-Tocotrienol 0,16 mg 1,6 mg
Vitamin K 29,1 µg 291 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,8 µg 88,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 20,2 µg 202 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 1,00 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 18,4 mg
Niacin 0,56 mg 5,6 mg
Pantothensäure 0,32 mg 3,2 mg
Vitamin B6 46,9 µg 469 µg
Biotin 3,2 µg 31,8 µg
Folat-Äquivalent 22,6 µg 226 µg
Folat 22,6 µg 226 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,36 µg 3,6 µg
Vitamin C 0,04 mg 0,40 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,11 g 1,1 g
Natrium 40,5 mg 405 mg
Chlorid 98,8 mg 988 mg
Kalium 84,1 mg 841 mg
Calcium 19,9 mg 199 mg
Magnesium 11,1 mg 111 mg
Phosphor 76,0 mg 760 mg
Schwefel 53,6 mg 536 mg
Eisen 0,75 mg 7,4 mg
Zink 0,48 mg 4,8 mg
Iodid 18,6 µg 186 µg
Kupfer 56,4 µg 564 µg
Mangan 221 µg 2.206 µg
Fluorid 75,7 µg 757 µg
Chrom 6,4 µg 63,9 µg
Molybdän 0,44 µg 4,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,36 g
Milchsäure 0,06 g 0,63 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,70 g
Glucose 0,07 g 0,67 g
Fructose 0,007 g 0,07 g
Disaccharide, gesamt 11,1 g 111 g
Saccharose 10,8 g 108 g
Maltose 0,11 g 1,1 g
Lactose 0,13 g 1,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,1 g 111 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 24,5 g 245 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,43 g 4,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 12,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,70 g 7,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,56 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 66,3 g 663 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 4,1 g 40,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 2,6 g 26,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 1,4 g 14,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 3,2 g 31,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 3,6 g 35,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 11,0 g 110 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 1,1 g 11,1 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 28,3 g 283 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,67 g 6,7 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 10,2 g 102 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,18 g 1,8 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 27,1 g 271 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 1,5 g 15,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,9 g 19,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,61 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 23,5 g 235 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,11 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 27,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,54 g 5,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,52 g 5,2 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,2 g 22,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,2 g 22,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,28 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 337 mg 3.366 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,3 g 22,9 g
Alanin 0,25 g 2,5 g
Arginin 0,29 g 2,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,40 g 4,0 g
Cystein 0,14 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,8 g 17,6 g
Glycin 0,23 g 2,3 g
Histidin 0,15 g 1,5 g
Isoleucin 0,27 g 2,7 g
Leucin 0,50 g 5,0 g
Lysin 0,26 g 2,6 g
Methionin 0,14 g 1,4 g
Phenylalanin 0,33 g 3,3 g
Prolin 0,58 g 5,8 g
Serin 0,36 g 3,6 g
Threonin 0,22 g 2,2 g
Tryptophan 0,08 g 0,76 g
Tyrosin 0,20 g 2,0 g
Valin 0,35 g 3,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.