Römische Arrabbiata-Sauce scharf

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Peperoncino fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

2. 2

   Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste den Knoblauch und das Peperoncino darin 1–2 Minuten an, bis sie duften – aber nicht braun werden.

3. 3

   Gib die Tomaten hinzu, rühre um und lasse die Sauce bei leichtem Köcheln etwa 20–25 Minuten einkochen, bis sie eine cremige Konsistenz hat.

4. 4

   Rühre die gehackte Petersilie unter, würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lass die Sauce noch 2–3 Minuten ziehen.

5. 5

   Serviere die Arrabbiata-Sauce heiß über frisch gekochter Pasta oder als Dip.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Einfach

⏱️ 25 Min.

Spaghetti alla puttanesca klassisch

Ein würziger Nudelklassiker aus Süditalien mit einer aromatischen Sauce aus Tomaten, Oliven, Kapern und Sardellen. Schnell zubereitet und voller Geschmack.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 75 Min.

Mallorquinisches Tumbet klassisch

Ein traditioneller mallorquinischer Gemüseauflauf mit geschichteten Kartoffeln, Auberginen und Paprika in einer würzigen Tomatensauce. Das Gericht wird typischerweise in einer Tonschale serviert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 90 Min.

Spanische Pulpitos in Tinte

Ein traditionelles spanisches Gericht aus kleinen Oktopussen, die in ihrer eigenen Tinte geschmort werden. Die tiefschwarze Sauce erhält ihren aromatischen Geschmack durch Weißwein, Tomaten und Fischfond.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Einfach

⏱️ 60 Min.

Türkischer Patlıcan salatası klassisch

Ein aromatischer türkischer Auberginensalat aus geröstetem Gemüse mit feiner Rauchnote. Verfeinert mit Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern ist er ein Klassiker der Meze-Küche.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Simpel

⏱️ 20 Min.

Argentinische Salsa Criolla Klassisch

Eine frische, pikante Sauce aus feingewürfeltem Gemüse, die perfekt zu gegrilltem Fleisch passt. Der südamerikanische Klassiker bringt Farbe und Würze auf jeden Teller.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–