Ein cremiger, süßer Reispudding aus Dänemark, verfeinert mit Vanille, Sahne und einer versteckten Mandel – traditionell mit Kirsch- oder Erdbeersoße serviert.
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Vollständige AnalyseReis und Milch zum Kochen bringen und etwa 3,5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen, mit einer Decke umwickeln und 30–45 Minuten ziehen lassen.
Überschüssige Milch abschöpfen, dann Zucker, Vanillezucker, optional Portwein und die Mandel unterrühren.
Reis abkühlen lassen, dann die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Kalt servieren, traditionell mit Kirschen- oder Erdbeersoße.
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