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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rempah Udang (Würzige Garnelen-Klebreis-Röllchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/17 vollständig (71%)

Klebreis 1.029 kcal
Menge
300 g
🔗 Reis (Nassreisanbau), poliert, Klebreis STFCJ_JP

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Kokosmilch 428 kcal
Menge
200 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Pandanblatt –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Schmetterlingserbsenblüten –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Getrocknete Garnelen 245 kcal
Menge
100 g
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet CoFID_UK

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Kokosraspel 636 kcal
Menge
100 g
🔗 Kokosraspel Frida_DK

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Getrocknete rote Chilischoten –
Menge
10 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Schalotte 41 kcal
Menge
5 Stück (≈125g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Zitronengras 30 kcal
Menge
2 Stängel (≈30g)
🔗 Zitronengras, roh CNF_Canada

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Kurkuma –
Menge
1 cm
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Galgant –
Menge
1 cm
⚠ nicht verknüpft

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Kaffir-Limettenblätter –
Menge
3 Blatt
⚠ nicht verknüpft

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Tamarindenpaste 38 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Tamarindenpaste, pur AFCD_AU

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Pflanzenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (12 Portionen) 2.981 kcal ≈ 248 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.038 kJ 12.450 kJ
Energie (Kilokalorien) 248 kcal 2.980 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 30,3 g 364 g
Protein (Nx6,25) 7,5 g 90,3 g
Fett 12,9 g 155 g
Rohasche 0,51 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 26,4 g 316 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 36,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,5 µg 17,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,71 µg 8,6 µg
Beta‑Carotin 8,7 µg 104 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,08 µg 0,90 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,92 mg 11,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,75 mg 9,0 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 16,5 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,55 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,15 mg
Vitamin K 4,6 µg 55,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,6 µg 55,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,12 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,005 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 0,10 mg 1,2 mg
Niacin 0,15 mg 1,8 mg
Pantothensäure 0,05 mg 0,56 mg
Vitamin B6 29,2 µg 350 µg
Biotin 0,12 µg 1,4 µg
Folat-Äquivalent 8,9 µg 107 µg
Folat 6,6 µg 79,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,42 µg 5,0 µg
Vitamin C 1,4 mg 17,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,40 g 4,8 g
Natrium 162 mg 1.950 mg
Chlorid 248 mg 2.970 mg
Kalium 66,6 mg 799 mg
Calcium 111 mg 1.335 mg
Magnesium 52,6 mg 631 mg
Phosphor 22,8 mg 274 mg
Schwefel 0,10 mg 1,2 mg
Eisen 0,67 mg 8,0 mg
Zink 0,15 mg 1,8 mg
Iodid 0,40 µg 4,8 µg
Kupfer 8,6 µg 103 µg
Mangan 24,1 µg 289 µg
Fluorid 4,5 µg 53,4 µg
Chrom 0,15 µg 1,8 µg
Molybdän 0,26 µg 3,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,09 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,19 g 2,3 g
Glucose 0,09 g 1,1 g
Fructose 0,10 g 1,2 g
Disaccharide, gesamt 2,7 g 31,9 g
Saccharose 2,6 g 31,5 g
Maltose 0,03 g 0,38 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 23,4 g 280 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,008 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,60 g 7,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,28 g 3,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,28 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,4 g 41,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,17 g 2,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,06 g 0,77 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,26 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 27,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,007 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,1 g 25,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,56 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 12,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,32 g 3,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,32 g 3,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,71 g 8,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,74 g 8,9 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,08 mg 0,92 mg
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,09 g 1,1 g
Alanin 0,01 g 0,16 g
Arginin 0,02 g 0,26 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,34 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,06 g 0,76 g
Glycin 0,01 g 0,18 g
Histidin 0,005 g 0,06 g
Isoleucin 0,01 g 0,16 g
Leucin 0,02 g 0,22 g
Lysin 0,02 g 0,19 g
Methionin 0,004 g 0,04 g
Phenylalanin 0,010 g 0,12 g
Prolin 0,02 g 0,25 g
Serin 0,01 g 0,16 g
Threonin 0,01 g 0,15 g
Tryptophan 0,004 g 0,04 g
Tyrosin 0,009 g 0,10 g
Valin 0,01 g 0,16 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 17 Zutaten (71%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.