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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rat Na (Thailändische Reisnudeln in sämiger Sauce)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)

Reisnudeln 1.095 kcal
Menge
300 g
🔗 Reisnudeln roh BLS

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Fleisch 280 kcal
Menge
200 g
🔗 Fleisch (Durchschnitt exkl. Innereien), roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Gai Lan 52 kcal
Menge
200 g
🔗 Kai-lan (Chinesischer Broccoli), roh USDA_Legacy Auto 93%

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Dunkle Sojasauce 11 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel) STFCJ_JP

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Helle Sojasauce 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Fermentierte Sojabohnenpaste 26 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Miso/Sojabohnenpaste BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Hühnerbrühe 20 kcal
Menge
400 ml
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Tapiokastärke 104 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tapioka/Tapiokastärke BLS

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Eingelegte Chilis in Essig –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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geröstete Chiliflocken nach Geschmack –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (2 Portionen) 1.894 kcal ≈ 947 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.988 kJ 7.977 kJ
Energie (Kilokalorien) 947 kcal 1.894 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 396 g 793 g
Protein (Nx6,25) 36,6 g 73,2 g
Fett 24,0 g 48,1 g
Rohasche 4,3 g 8,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 144 g 287 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,5 g 13,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 13,3 µg 26,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 10,1 µg 20,2 µg
Retinol 7,0 µg 14,0 µg
Beta‑Carotin 42,5 µg 85,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,3 µg 6,6 µg
Vitamin D 0,70 µg 1,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,1 mg 8,2 mg
Alpha‑Tocopherol 3,2 mg 6,4 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 5,6 mg 11,2 mg
Delta-Tocopherol 0,19 mg 0,39 mg
Alpha-Tocotrienol 0,11 mg 0,22 mg
Vitamin K 19,2 µg 38,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 19,2 µg 38,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,35 mg 0,69 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,28 mg 0,56 mg
Niacin-Äquivalent 3,6 mg 7,2 mg
Niacin 6,8 mg 13,5 mg
Pantothensäure 0,90 mg 1,8 mg
Vitamin B6 38,8 µg 77,6 µg
Biotin 5,5 µg 11,0 µg
Folat-Äquivalent 17,5 µg 34,9 µg
Folat 10,3 µg 20,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,5 µg 3,0 µg
Vitamin C 30,2 mg 60,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,0 g 5,9 g
Natrium 1.206 mg 2.412 mg
Chlorid 69,5 mg 139 mg
Kalium 474 mg 948 mg
Calcium 165 mg 329 mg
Magnesium 88,2 mg 176 mg
Phosphor 452 mg 905 mg
Schwefel 0,18 mg 0,37 mg
Eisen 3,0 mg 5,9 mg
Zink 3,7 mg 7,4 mg
Iodid 4,7 µg 9,3 µg
Kupfer 159 µg 318 µg
Mangan 813 µg 1.626 µg
Fluorid 81,8 µg 164 µg
Chrom 6,2 µg 12,4 µg
Molybdän 45,3 µg 90,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,70 g 1,4 g
Glucose 0,20 g 0,40 g
Fructose 0,50 g 1,0 g
Disaccharide, gesamt 2,7 g 5,5 g
Saccharose 2,7 g 5,5 g
Maltose 0,02 g 0,03 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,4 g 10,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 135 g 270 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,16 g 0,32 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,4 g 2,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,7 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,7 g 7,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,90 g 1,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,010 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,50 g 1,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,11 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,9 g 23,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,0 g 18,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,19 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,7 g 11,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,4 g 2,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,4 g 2,8 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,5 g 7,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,1 g 8,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,46 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 62,3 mg 125 mg
Stickstoff, gesamt 2,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,6 g 9,2 g
Alanin 0,71 g 1,4 g
Arginin 0,95 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 2,2 g
Cystein 0,14 g 0,27 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,1 g 4,2 g
Glycin 0,55 g 1,1 g
Histidin 0,29 g 0,59 g
Isoleucin 0,55 g 1,1 g
Leucin 1,0 g 2,0 g
Lysin 0,47 g 0,94 g
Methionin 0,30 g 0,60 g
Phenylalanin 0,63 g 1,3 g
Prolin 0,55 g 1,1 g
Serin 0,67 g 1,3 g
Threonin 0,41 g 0,82 g
Tryptophan 0,17 g 0,33 g
Tyrosin 0,46 g 0,91 g
Valin 0,81 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 14 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.