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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rasabali (Indische Käsetaler in Kardamom-Milch)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)

Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zitronensaft 9 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Grieß 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Weichweizen Grieß, gekocht BLS

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Mehl 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Kardamom 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Eine Prise Safran –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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gehackte Mandeln –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.875 kcal ≈ 469 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.971 kJ 7.882 kJ
Energie (Kilokalorien) 469 kcal 1.876 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 446 g 1.783 g
Protein (Nx6,25) 18,0 g 72,1 g
Fett 17,5 g 70,1 g
Rohasche 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 59,0 g 236 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,25 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,75 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 125 µg 500 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 120 µg 480 µg
Retinol 115 µg 460 µg
Beta‑Carotin 65,2 µg 261 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,6 µg 10,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,55 mg 2,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,53 mg 2,1 mg
Beta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,001 mg 0,006 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Vitamin K 8,0 µg 32,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,5 µg 10,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,5 µg 21,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,33 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,69 mg 2,8 mg
Niacin-Äquivalent 6,4 mg 25,7 mg
Niacin 2,3 mg 9,2 mg
Pantothensäure 1,9 mg 7,8 mg
Vitamin B6 200 µg 800 µg
Biotin 19,0 µg 76,1 µg
Folat-Äquivalent 23,1 µg 92,4 µg
Folat 23,1 µg 92,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,9 µg 7,4 µg
Vitamin C 8,0 mg 31,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,45 g 1,8 g
Natrium 177 mg 707 mg
Chlorid 476 mg 1.904 mg
Kalium 780 mg 3.120 mg
Calcium 589 mg 2.356 mg
Magnesium 58,5 mg 234 mg
Phosphor 468 mg 1.871 mg
Schwefel 1,7 mg 7,0 mg
Eisen 0,18 mg 0,72 mg
Zink 1,7 mg 6,9 mg
Iodid 70,1 µg 280 µg
Kupfer 38,5 µg 154 µg
Mangan 25,1 µg 100 µg
Fluorid 85,8 µg 343 µg
Chrom 0,33 µg 1,3 µg
Molybdän 18,0 µg 72,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,66 g 2,6 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,09 g 0,37 g
Glucose 0,04 g 0,18 g
Fructose 0,05 g 0,19 g
Disaccharide, gesamt 57,7 g 231 g
Saccharose 38,2 g 153 g
Maltose 0,005 g 0,02 g
Lactose 19,5 g 77,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 57,8 g 231 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,98 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,23 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,007 g 0,03 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,03 g 0,11 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,1 g 44,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,9 g 7,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,8 g 19,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,6 g 6,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,9 g 15,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,4 g 13,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,38 g 1,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,22 g 0,88 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 69,5 mg 278 mg
Stickstoff, gesamt 2,9 g 11,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 7,5 g 30,0 g
Alanin 0,56 g 2,2 g
Arginin 0,56 g 2,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,3 g 5,1 g
Cystein 0,004 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,7 g 14,6 g
Glycin 0,31 g 1,2 g
Histidin 0,45 g 1,8 g
Isoleucin 0,86 g 3,4 g
Leucin 1,6 g 6,2 g
Lysin 1,5 g 5,8 g
Methionin 0,40 g 1,6 g
Phenylalanin 0,81 g 3,2 g
Prolin 1,6 g 6,5 g
Serin 0,91 g 3,6 g
Threonin 0,71 g 2,8 g
Tryptophan 0,25 g 1,0 g
Tyrosin 0,81 g 3,2 g
Valin 1,0 g 4,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 10 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.