🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Rajasthani Bati mit Dal und Ghee
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/15 vollständig (93%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 3 Tasse (≈750g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.618 |
| Mandelmehl | 0.25 Tasse (≈63g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
399 |
| Semolina | 0.25 Tasse (≈63g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
221 |
| Kichererbsenmehl | 0.25 Tasse (≈63g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
201 |
| Roggenmehl | 0.25 Tasse (≈63g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
221 |
| Kümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Gewürze, Kümmel
USDA_Legacy
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17 |
| Butterschmalz | 0.75 Tasse (≈188g) |
🔗 Butterschmalz
BLS
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1.682 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Milch | 1.5 Tasse (≈375g) |
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233 |
| Kartoffel | 500 g |
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415 |
| Erbsen | 100 g |
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh
CoFID_UK
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68 |
| Cashewkerne | 25 g |
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157 |
| Ingwer | 1 EL (≈15g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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5 |
| Grüne Chili | 3 Stück (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Öl | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
6.251 kcal
≈ 1.563 kcal / Portion
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Roggenmehl
221 kcal
Menge
0.25 Tasse
(≈63g)
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Keine Ergebnisse
Milch
233 kcal
Menge
1.5 Tasse
(≈375g)
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Grüne Chili
14 kcal
Menge
3 Stück
(≈30g)
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Öl
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
6.251 kcal
≈ 1.563 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 6.551 kJ | 26.205 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.563 kcal | 6.250 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 242 g | 967 g |
| Protein (Nx6,25) | 41,4 g | 166 g |
| Fett | 65,6 g | 262 g |
| Rohasche | 5,2 g | 20,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 195 g | 778 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 20,7 g | 83,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,10 g | 0,39 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 440 µg | 1.761 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 430 µg | 1.721 µg |
| Retinol | 420 µg | 1.680 µg |
| Beta‑Carotin | 114 µg | 455 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 16,7 µg | 66,9 µg |
| Vitamin D | 0,56 µg | 2,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,56 µg | 2,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,4 mg | 21,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,1 mg | 8,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,44 mg | 1,8 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,3 mg | 9,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,08 mg | 0,33 mg |
| Vitamin K | 45,1 µg | 180 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 35,6 µg | 142 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 9,5 µg | 37,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,73 mg | 2,9 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,2 mg | 40,7 mg |
| Niacin | 4,1 mg | 16,4 mg |
| Pantothensäure | 1,7 mg | 6,7 mg |
| Vitamin B6 | 549 µg | 2.197 µg |
| Biotin | 10,7 µg | 42,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 102 µg | 408 µg |
| Folat | 102 µg | 406 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,35 µg | 1,4 µg |
| Vitamin C | 40,0 mg | 160 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,3 g | 5,2 g |
| Natrium | 520 mg | 2.082 mg |
| Chlorid | 1.009 mg | 4.034 mg |
| Kalium | 1.118 mg | 4.473 mg |
| Calcium | 235 mg | 942 mg |
| Magnesium | 181 mg | 722 mg |
| Phosphor | 402 mg | 1.607 mg |
| Schwefel | 288 mg | 1.153 mg |
| Eisen | 4,6 mg | 18,3 mg |
| Zink | 3,0 mg | 12,0 mg |
| Iodid | 23,4 µg | 93,5 µg |
| Kupfer | 612 µg | 2.450 µg |
| Mangan | 1.804 µg | 7.217 µg |
| Fluorid | 61,7 µg | 247 µg |
| Chrom | 11,1 µg | 44,2 µg |
| Molybdän | 12,2 µg | 48,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,07 g | 0,28 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,11 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,2 g | 4,9 g |
| Glucose | 0,70 g | 2,8 g |
| Fructose | 0,55 g | 2,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 5,3 g | 21,2 g |
| Saccharose | 1,1 g | 4,5 g |
| Maltose | 0,56 g | 2,3 g |
| Lactose | 3,6 g | 14,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 8,9 g | 35,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 160 g | 639 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 2,3 g | 9,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 8,7 g | 35,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,5 g | 13,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,88 g | 3,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 3,8 g | 15,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 3,0 g | 12,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 32,4 g | 130 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,9 g | 7,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 1,3 g | 5,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 1,5 g | 6,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,7 g | 6,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 5,3 g | 21,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,54 g | 2,2 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 14,0 g | 55,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 5,1 g | 20,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,11 g | 0,43 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 14,9 g | 59,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,74 g | 3,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,88 g | 3,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 13,1 g | 52,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,1 g | 12,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,7 g | 10,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,7 g | 10,9 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,07 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 137 mg | 547 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,2 g | 20,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 10,2 g | 40,9 g |
| Alanin | 1,0 g | 4,1 g |
| Arginin | 1,5 g | 6,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,2 g | 8,7 g |
| Cystein | 0,59 g | 2,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 9,5 g | 38,1 g |
| Glycin | 1,1 g | 4,5 g |
| Histidin | 0,77 g | 3,1 g |
| Isoleucin | 1,2 g | 4,7 g |
| Leucin | 2,2 g | 8,9 g |
| Lysin | 1,2 g | 4,8 g |
| Methionin | 0,53 g | 2,1 g |
| Phenylalanin | 1,6 g | 6,3 g |
| Prolin | 3,1 g | 12,6 g |
| Serin | 1,6 g | 6,2 g |
| Threonin | 0,99 g | 4,0 g |
| Tryptophan | 0,37 g | 1,5 g |
| Tyrosin | 0,96 g | 3,9 g |
| Valin | 1,4 g | 5,6 g |
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14 von 15 Zutaten (93%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
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