🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Quebecer Cretons Aufstrich
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Schweinehackfleisch | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.695 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 1 Zehe (≈3g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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3 |
| Milch | 250 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
155 |
| Semmelbrösel | 50 g |
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182 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
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8 |
| Nelke | 0.25 TL (≈1g) |
🔗 Gewürznelke
PortFIR_PT
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5 |
| Zimt | 0.25 TL (≈1g) |
🔗 Zimt
Swiss
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4 |
| Piment | 0.25 TL (≈1g) |
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– |
| Muskatnuss | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
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2 |
| Lorbeerblatt | 1 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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1 |
| Gesamt (6 Portionen) |
2.094 kcal
≈ 349 kcal / Portion
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Schweinehackfleisch
1.695 kcal
Menge
500 g
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Keine Ergebnisse
Milch
155 kcal
Menge
250 ml
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Gesamt (6 Portionen)
2.094 kcal
≈ 349 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.453 kJ | 8.716 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 349 kcal | 2.093 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 92,1 g | 553 g |
| Protein (Nx6,25) | 23,9 g | 143 g |
| Fett | 24,0 g | 144 g |
| Rohasche | 2,1 g | 12,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 8,8 g | 52,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,1 g | 6,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,05 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 26,1 µg | 157 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 24,9 µg | 149 µg |
| Retinol | 23,8 µg | 143 µg |
| Beta‑Carotin | 13,8 µg | 83,0 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3,3 µg | 19,5 µg |
| Vitamin D | 0,47 µg | 2,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,29 µg | 1,8 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,18 µg | 1,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,0 mg | 6,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,98 mg | 5,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,13 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,08 mg | 0,47 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,004 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 5,3 µg | 32,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,4 µg | 8,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,9 µg | 23,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,36 mg | 2,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,7 mg | 64,0 mg |
| Niacin | 5,7 mg | 34,4 mg |
| Pantothensäure | 0,69 mg | 4,1 mg |
| Vitamin B6 | 327 µg | 1.963 µg |
| Biotin | 2,6 µg | 15,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 10,4 µg | 62,2 µg |
| Folat | 5,4 µg | 32,6 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,50 µg | 3,0 µg |
| Vitamin C | 1,5 mg | 9,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,1 g | 6,8 g |
| Natrium | 453 mg | 2.717 mg |
| Chlorid | 639 mg | 3.834 mg |
| Kalium | 334 mg | 2.003 mg |
| Calcium | 65,6 mg | 394 mg |
| Magnesium | 28,8 mg | 173 mg |
| Phosphor | 209 mg | 1.253 mg |
| Schwefel | 9,7 mg | 58,3 mg |
| Eisen | 0,98 mg | 5,9 mg |
| Zink | 2,5 mg | 15,0 mg |
| Iodid | 6,8 µg | 41,0 µg |
| Kupfer | 82,3 µg | 494 µg |
| Mangan | 98,4 µg | 590 µg |
| Fluorid | 19,1 µg | 115 µg |
| Chrom | 0,62 µg | 3,7 µg |
| Molybdän | 3,6 µg | 21,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,004 g | 0,03 g |
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,17 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,06 g |
| Äpfelsäure | 0,008 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,001 g | 0,005 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,001 g | 0,005 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,11 g | 0,68 g |
| Glucose | 0,04 g | 0,26 g |
| Fructose | 0,07 g | 0,41 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,0 g | 12,1 g |
| Saccharose | 0,06 g | 0,36 g |
| Maltose | 0,34 g | 2,0 g |
| Lactose | 1,6 g | 9,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,1 g | 18,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 5,4 g | 32,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,12 g | 0,73 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,57 g | 3,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,32 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,23 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 8,4 g | 50,4 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,06 g | 0,35 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,03 g | 0,20 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,04 g | 0,25 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,07 g | 0,40 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,39 g | 2,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,03 g | 0,15 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,9 g | 29,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,07 g | 0,40 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,7 g | 16,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,33 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,8 g | 52,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,44 g | 2,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,55 g | 3,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,8 g | 46,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,000 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,5 g | 15,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,21 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,15 g | 0,89 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,03 g | 0,20 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,3 g | 13,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,1 g | 12,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,12 g | 0,70 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,25 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,5 g | 8,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 77,6 mg | 466 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,8 g | 22,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 10,4 g | 62,6 g |
| Alanin | 1,4 g | 8,3 g |
| Arginin | 1,8 g | 11,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,1 g | 12,6 g |
| Cystein | 0,28 g | 1,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,2 g | 24,9 g |
| Glycin | 1,3 g | 7,6 g |
| Histidin | 0,96 g | 5,7 g |
| Isoleucin | 1,1 g | 6,9 g |
| Leucin | 1,9 g | 11,5 g |
| Lysin | 2,0 g | 12,0 g |
| Methionin | 0,70 g | 4,2 g |
| Phenylalanin | 1,0 g | 6,2 g |
| Prolin | 1,2 g | 7,2 g |
| Serin | 1,1 g | 6,4 g |
| Threonin | 1,2 g | 7,0 g |
| Tryptophan | 0,30 g | 1,8 g |
| Tyrosin | 0,91 g | 5,5 g |
| Valin | 1,2 g | 7,3 g |
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