Ein traditionelles, dickflüssiges Getränk aus der Levante, das aus getrocknetem Aprikosenleder hergestellt wird. Besonders während des Ramadan ist es ein beliebter Klassiker zum Iftar, verfeinert mit duftendem Blütenwasser.
1 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.
⚠️ Basierend auf 86% verknüpften Zutaten
Vollständige AnalyseKlicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
Qamar al-Din ist untrennbar mit dem Ramadan im Nahen Osten verbunden und stammt ursprünglich aus der Region Ghouta bei Damaskus, die für ihre aromatischen Aprikosen berühmt ist. Der Name, der übersetzt 'Mond der Religion' bedeutet, soll auf einen Kalifen zurückgehen, der das Getränk besonders schätzte, oder darauf anspielen, dass die Saison der Aprikosenernte einst mit dem Sichtbarwerden des Neumonds zum Ramadan zusammenfiel.
Aprikosenleder schneiden
Schneide die Qamar al-Din Platte mit einer Küchenschere oder einem Messer in kleine, etwa würfelgroße Stücke, um das Auflösen zu erleichtern.
Einweichen
Gib die Stücke in eine große Schüssel und übergieße sie mit dem heißen Wasser. Decke die Schüssel ab und lasse die Aprikosen mindestens 4 Stunden (oder idealerweise über Nacht) einweichen, bis sie vollständig weich sind und sich teilweise aufgelöst haben.
Mixen
Gib die eingeweichte Masse samt Einweichwasser in einen Standmixer. Püriere alles auf höchster Stufe, bis eine glatte, nektarartige Flüssigkeit ohne Stückchen entsteht.
Verdünnen & Würzen
Füge nun das kalte Wasser (oder für eine fruchtigere Note den Orangensaft) hinzu, bis die gewünschte Trinkkonsistenz erreicht ist. Rühre das Orangenblütenwasser und bei Bedarf Zucker unter.
Kühlen & Servieren
Stelle das Getränk für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Serviere es eiskalt in Gläsern, garniert mit Eiswürfeln und optional einigen frischen Aprikosenstückchen.
@kochcode-team
Wikipedia-Bild - QAMAR_AD-DIN.jpg - Foto: Galjundi7 - CC BY-SA 4.0
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Ein traditionelles, süßes Gebäck aus der Levante, das eng mit Baklava verwandt ist. Knusprige, in Sirup getränkte Filoteig-Dreiecke, gefüllt mit einer herrlich cremigen Grießpudding- oder Sahnefüllung (Qishta). Perfekt zu arabischem Kaffee.
Ein süßer, erfrischender und aromatischer Rosensirup mit Wurzeln im alten Persien. Mit eiskaltem Wasser und Eiswürfeln aufgegossen, ist dieser Sharbat die perfekte, duftende Abkühlung für heiße Sommertage.
Ein erfrischender, süß-saurer Limonadenklassiker vom indischen Subkontinent. Diese beliebte Sommererfrischung kombiniert spritzige Zitrone mit der herzhaften Würze von Kreuzkümmel, einem Hauch edlem Safran und einer Prise Salz für die perfekte Abkühlung an heißen Tagen.
Ein traditionelles, belebendes Erfrischungsgetränk aus Nordindien und Pakistan, auch bekannt als Shikanji oder Shikanjbeen. Diese einzigartige Limonade vereint spritzige Zitrusfrische mit einer harmonischen Balance aus Süße und herzhaften Gewürzen wie Kreuzkümmel, Salz und Safran – der perfekte Durstlöscher für heiße Tage.
Erfrischende, quadratische Teigtaschen aus der Region Gaeseong, die traditionell im Sommer serviert werden. Gefüllt mit saftigem Rindfleisch, knackigem Gemüse und Pilzen, werden diese Mandu oft in einer gekühlten Brühe genossen – perfekt für heiße Tage.
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
