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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pozharski-Kotlette (Koteleta Pozharskaya)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Hühnerfleisch 705 kcal
Menge
500 g
🔗 Suppenhuhn, roh LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Weißbrot 236 kcal
Menge
100 g
🔗 Weißbrot, Durchschnitt CoFID_UK

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Sahne 308 kcal
Menge
100 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Semmelbrösel –
Menge
–
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Butterschmalz –
Menge
–
🔗 Butterschmalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.996 kcal ≈ 499 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.074 kJ 8.296 kJ
Energie (Kilokalorien) 499 kcal 1.996 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 118 g 472 g
Protein (Nx6,25) 29,3 g 117 g
Fett 36,9 g 148 g
Rohasche 0,55 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 13,1 g 52,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,73 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 302 µg 1.207 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 291 µg 1.165 µg
Retinol 280 µg 1.121 µg
Beta‑Carotin 128 µg 513 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,1 µg 8,2 µg
Vitamin D 0,59 µg 2,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,07 µg 0,29 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,68 mg 2,7 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin K 9,1 µg 36,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,3 µg 13,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,9 µg 23,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,22 mg
Niacin-Äquivalent 0,20 mg 0,81 mg
Niacin 0,03 mg 0,11 mg
Pantothensäure 0,09 mg 0,35 mg
Vitamin B6 5,5 µg 22,0 µg
Biotin 0,75 µg 3,0 µg
Folat-Äquivalent 1,0 µg 4,0 µg
Folat 1,0 µg 4,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,80 µg 3,2 µg
Vitamin C 0,30 mg 1,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,12 g
Natrium 11,3 mg 45,0 mg
Chlorid 23,0 mg 92,0 mg
Kalium 30,3 mg 121 mg
Calcium 73,5 mg 294 mg
Magnesium 37,3 mg 149 mg
Phosphor 21,0 mg 84,0 mg
Schwefel 2,3 mg 9,0 mg
Eisen 0,05 mg 0,20 mg
Zink 0,08 mg 0,30 mg
Iodid 6,4 µg 25,4 µg
Kupfer 3,3 µg 13,0 µg
Mangan 3,3 µg 13,0 µg
Fluorid 20,8 µg 83,0 µg
Chrom 1,5 µg 6,1 µg
Molybdän 3,6 µg 14,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,05 g 0,18 g
Milchsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 0,96 g 3,8 g
Lactose 0,96 g 3,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,7 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 17,4 g 69,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,58 g 2,3 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,72 g 2,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,81 g 3,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,9 g 11,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,8 g 31,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,15 g 0,58 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,5 g 10,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,5 g 26,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,72 g 2,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 0,58 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,6 g 22,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,64 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,52 g 2,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 74,3 mg 297 mg
Stickstoff, gesamt 0,14 g 0,56 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,36 g 1,5 g
Alanin 0,03 g 0,12 g
Arginin 0,03 g 0,12 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 0,26 g
Cystein 0,008 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,13 g 0,51 g
Glycin 0,02 g 0,07 g
Histidin 0,02 g 0,09 g
Isoleucin 0,05 g 0,19 g
Leucin 0,08 g 0,31 g
Lysin 0,06 g 0,23 g
Methionin 0,02 g 0,08 g
Phenylalanin 0,04 g 0,16 g
Prolin 0,08 g 0,30 g
Serin 0,04 g 0,17 g
Threonin 0,04 g 0,14 g
Tryptophan 0,01 g 0,04 g
Tyrosin 0,04 g 0,15 g
Valin 0,05 g 0,21 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.