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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pollo alla Cacciatora klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/15 vollständig (100%)

Hähnchenschenkel 1.024 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Sellerie 7 kcal
Menge
1 Stange (≈40g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Paprikaschote 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Rotwein 105 kcal
Menge
150 ml
🔗 Rotwein trocken BLS

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Tomate 68 kcal
Menge
400 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Rosmarin 1 kcal
Menge
1 Zweig (≈2g)
🔗 Rosmarin, roh Swiss

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Thymian 1 kcal
Menge
2 Zweig (≈2g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
1 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Petersilie 7 kcal
Menge
0.5 Bund (≈20g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.596 kcal ≈ 399 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.657 kJ 6.629 kJ
Energie (Kilokalorien) 399 kcal 1.594 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 263 g 1.053 g
Protein (Nx6,25) 27,0 g 108 g
Fett 25,3 g 101 g
Alkohol (Ethanol) 3,5 g 13,8 g
Rohasche 1,6 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,1 g 36,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,0 g 15,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,20 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 397 µg 1.588 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 207 µg 828 µg
Retinol 17,6 µg 70,4 µg
Beta‑Carotin 1.998 µg 7.993 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.711 µg 6.845 µg
Vitamin D 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,9 mg 11,7 mg
Alpha‑Tocopherol 2,3 mg 9,2 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 0,56 mg
Gamma-Tocopherol 0,27 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,12 mg 0,50 mg
Alpha-Tocotrienol 0,08 mg 0,30 mg
Vitamin K 59,7 µg 239 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 37,4 µg 149 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 22,3 µg 89,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,18 mg 0,71 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,27 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 15,6 mg 62,3 mg
Niacin 11,1 mg 44,4 mg
Pantothensäure 1,9 mg 7,6 mg
Vitamin B6 262 µg 1.049 µg
Biotin 1,9 µg 7,4 µg
Folat-Äquivalent 35,4 µg 142 µg
Folat 16,1 µg 64,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,13 µg 0,52 µg
Vitamin C 53,9 mg 216 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,28 g 1,1 g
Natrium 112 mg 446 mg
Chlorid 178 mg 712 mg
Kalium 479 mg 1.916 mg
Calcium 48,2 mg 193 mg
Magnesium 45,3 mg 181 mg
Phosphor 224 mg 895 mg
Eisen 1,4 mg 5,6 mg
Zink 2,1 mg 8,3 mg
Iodid 0,32 µg 1,3 µg
Kupfer 62,8 µg 251 µg
Mangan 139 µg 555 µg
Fluorid 54,4 µg 218 µg
Chrom 5,3 µg 21,3 µg
Molybdän 4,5 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Milchsäure 0,06 g 0,23 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,04 g
Weinsäure 0,09 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,01 g 0,04 g
Sorbit 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,46 g 1,8 g
Glucose 0,33 g 1,3 g
Fructose 0,13 g 0,52 g
Disaccharide, gesamt 0,008 g 0,03 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Maltose 0,006 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,7 g 26,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,35 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,8 g 19,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,7 g 14,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,89 g 3,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,5 g 45,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,2 g 40,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 14,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,1 g 12,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,0 g 12,2 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, sonstige 0,16 g 0,62 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 142 mg 567 mg
Stickstoff, gesamt 4,1 g 16,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 11,3 g 45,1 g
Alanin 1,6 g 6,4 g
Arginin 1,7 g 6,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,4 g 9,5 g
Cystein 0,33 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,9 g 15,7 g
Glycin 1,3 g 5,3 g
Histidin 0,81 g 3,2 g
Isoleucin 1,2 g 4,9 g
Leucin 2,0 g 8,1 g
Lysin 2,2 g 8,9 g
Methionin 0,69 g 2,8 g
Phenylalanin 1,0 g 4,2 g
Prolin 1,1 g 4,5 g
Serin 1,2 g 4,7 g
Threonin 1,7 g 6,8 g
Tryptophan 0,28 g 1,1 g
Tyrosin 1,1 g 4,2 g
Valin 1,3 g 5,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 15 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.