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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Peperonata - Der italienische Paprika-Klassiker

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Paprikaschote 132 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Zwiebeln 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Geschälte Tomaten 88 kcal
Menge
400 g
🔗 Geschälte Tomaten, Konserve CREA_IT

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Rotweinessig 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Weinessig BLS

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Basilikum 23 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Basilikum roh BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 873 kcal ≈ 218 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 906 kJ 3.623 kJ
Energie (Kilokalorien) 218 kcal 873 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 258 g 1.033 g
Protein (Nx6,25) 3,8 g 15,1 g
Fett 16,3 g 65,1 g
Alkohol (Ethanol) 0,004 g 0,02 g
Rohasche 0,41 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 11,7 g 46,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,9 g 19,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,31 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 142 µg 568 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 70,9 µg 284 µg
Beta‑Carotin 834 µg 3.334 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 42,8 µg 171 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,3 mg 13,0 mg
Alpha‑Tocopherol 3,2 mg 12,9 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,28 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 112 µg 450 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 112 µg 450 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,13 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,12 mg
Niacin-Äquivalent 0,43 mg 1,7 mg
Niacin 0,34 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,14 mg 0,54 mg
Vitamin B6 42,5 µg 170 µg
Biotin 0,07 µg 0,27 µg
Folat-Äquivalent 33,6 µg 134 µg
Folat 18,8 µg 75,3 µg
Vitamin C 107 mg 429 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,04 g
Natrium 8,4 mg 33,5 mg
Chlorid 27,3 mg 109 mg
Kalium 159 mg 635 mg
Calcium 72,8 mg 291 mg
Magnesium 33,9 mg 136 mg
Phosphor 32,8 mg 131 mg
Eisen 0,94 mg 3,7 mg
Zink 0,33 mg 1,3 mg
Iodid 0,08 µg 0,30 µg
Kupfer 102 µg 406 µg
Mangan 298 µg 1.191 µg
Fluorid 0,23 µg 0,90 µg
Chrom 0,18 µg 0,72 µg
Molybdän 0,14 µg 0,57 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,29 g 1,2 g
Zitronensäure 0,002 g 0,008 g
Milchsäure 0,001 g 0,005 g
Äpfelsäure 0,007 g 0,03 g
Weinsäure 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,12 g 0,47 g
Glucose 0,03 g 0,12 g
Fructose 0,02 g 0,08 g
Galactose 0,07 g 0,27 g
Disaccharide, gesamt 0,005 g 0,02 g
Saccharose 0,005 g 0,02 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,6 g 42,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,09 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,9 g 7,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 5,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,2 g 44,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 42,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,27 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,15 g 0,59 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,26 g 1,1 g
Alanin 0,04 g 0,15 g
Arginin 0,04 g 0,16 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,09 g 0,35 g
Cystein 0,008 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,10 g 0,39 g
Glycin 0,04 g 0,15 g
Histidin 0,02 g 0,06 g
Isoleucin 0,03 g 0,12 g
Leucin 0,06 g 0,22 g
Lysin 0,03 g 0,14 g
Methionin 0,01 g 0,05 g
Phenylalanin 0,04 g 0,15 g
Prolin 0,03 g 0,14 g
Serin 0,03 g 0,12 g
Threonin 0,03 g 0,12 g
Tryptophan 0,01 g 0,05 g
Tyrosin 0,02 g 0,10 g
Valin 0,04 g 0,15 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.