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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Patrode (Indische Taro-Blatt-Rollen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/15 vollständig (87%)

Colocasia-Blätter 140 kcal
Menge
4-6 Stück (≈400g)
🔗 Taroblätter, roh CoFID_UK Auto 93%

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Kichererbsenmehl 805 kcal
Menge
250 g
🔗 Kichererbsenmehl BLS

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Reismehl 110 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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walnussgroßes Stück Tamarinde –
Menge
1
⚠ nicht verknüpft

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Jaggery 116 kcal
Menge
2-3 EL (≈30g)
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Chilipulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Korianderpulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Asafoetida –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser –
Menge
–
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Senfsaat 25 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senfsamen, gelb CNF_Canada

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Sesamsaat 28 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesam BLS

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Kokosraspel –
Menge
–
🔗 Kokosraspel Frida_DK

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Gesamt (4 Portionen) 1.532 kcal ≈ 383 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.606 kJ 6.424 kJ
Energie (Kilokalorien) 383 kcal 1.533 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 91,7 g 367 g
Protein (Nx6,25) 18,3 g 73,3 g
Fett 13,6 g 54,5 g
Rohasche 3,5 g 14,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 41,5 g 166 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 11,2 g 44,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,6 µg 6,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,75 µg 3,0 µg
Beta‑Carotin 9,4 µg 37,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,0 mg 12,0 mg
Alpha‑Tocopherol 2,9 mg 11,5 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 10,2 mg 40,9 mg
Delta-Tocopherol 0,56 mg 2,2 mg
Vitamin K 115 µg 461 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 115 µg 461 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,33 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,35 mg
Niacin-Äquivalent 3,9 mg 15,6 mg
Niacin 1,1 mg 4,5 mg
Pantothensäure 0,83 mg 3,3 mg
Vitamin B6 360 µg 1.440 µg
Biotin 13,6 µg 54,2 µg
Folat-Äquivalent 134 µg 536 µg
Folat 134 µg 536 µg
Vitamin C 56,4 mg 226 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 492 mg 1.968 mg
Chlorid 774 mg 3.094 mg
Kalium 663 mg 2.652 mg
Calcium 196 mg 784 mg
Magnesium 145 mg 580 mg
Phosphor 241 mg 963 mg
Schwefel 137 mg 549 mg
Eisen 3,9 mg 15,8 mg
Zink 2,0 mg 8,1 mg
Iodid 4,7 µg 18,9 µg
Kupfer 459 µg 1.835 µg
Mangan 1.649 µg 6.596 µg
Chrom 5,7 µg 22,9 µg
Molybdän 0,03 µg 0,13 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,12 g 0,48 g
Glucose 0,06 g 0,23 g
Fructose 0,06 g 0,23 g
Galactose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 8,7 g 34,6 g
Saccharose 8,7 g 34,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,2 g 44,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 23,3 g 93,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,14 g 0,56 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 7,0 g 27,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 2,8 g 11,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,95 g 3,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,4 g 21,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,2 g 20,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,0 g 15,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,72 g 2,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,72 g 2,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,3 g 13,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,3 g 13,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 2,0 g 8,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,6 g 18,3 g
Alanin 0,54 g 2,2 g
Arginin 1,1 g 4,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,4 g 5,7 g
Cystein 0,20 g 0,81 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,0 g 8,1 g
Glycin 0,52 g 2,1 g
Histidin 0,32 g 1,3 g
Isoleucin 0,49 g 1,9 g
Leucin 0,91 g 3,7 g
Lysin 0,82 g 3,3 g
Methionin 0,20 g 0,78 g
Phenylalanin 0,70 g 2,8 g
Prolin 0,53 g 2,1 g
Serin 0,66 g 2,6 g
Threonin 0,47 g 1,9 g
Tryptophan 0,17 g 0,66 g
Tyrosin 0,32 g 1,3 g
Valin 0,50 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 15 Zutaten (87%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.