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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pasta con le sarde (Sizilianische Pasta mit Sardinen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Bucatini –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Sardinen 855 kcal
Menge
500 g
🔗 Sardinen, gegrillt NEVO_NL Auto 81%

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Fenchel –
Menge
1 Bund
🔗 Gemüsefenchel gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Sardellenfilets 728 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Sardellen, in Öl eingelegt, abgetropft AFCD_AU

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Rosinen 144 kcal
Menge
50 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Pinienkerne 344 kcal
Menge
50 g
🔗 Pinienkerne Swiss

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Safranfäden –
Menge
1 Päckchen
🔗 Safran CoFID_UK

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Semmelbrösel 364 kcal
Menge
100 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.013 kcal ≈ 753 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.148 kJ 12.593 kJ
Energie (Kilokalorien) 753 kcal 3.014 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 161 g 643 g
Protein (Nx6,25) 62,6 g 250 g
Fett 42,6 g 171 g
Rohasche 0,97 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 27,8 g 111 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,3 g 13,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,56 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 6,3 µg 25,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,1 µg 12,4 µg
Beta‑Carotin 33,0 µg 132 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 15,1 µg 60,3 µg
Vitamin D 27,8 µg 111 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,5 mg 33,9 mg
Alpha‑Tocopherol 3,3 mg 13,0 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 0,42 mg
Gamma-Tocopherol 0,35 mg 1,4 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,006 mg 0,02 mg
Vitamin K 9,4 µg 37,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,4 µg 37,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,50 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,23 mg
Niacin-Äquivalent 0,89 mg 3,6 mg
Niacin 0,84 mg 3,4 mg
Pantothensäure 0,16 mg 0,66 mg
Vitamin B6 52,8 µg 211 µg
Biotin 1,9 µg 7,8 µg
Folat-Äquivalent 22,5 µg 90,0 µg
Folat 7,2 µg 28,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 15,9 µg 63,6 µg
Vitamin C 1,4 mg 5,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,48 g 1,9 g
Natrium 193 mg 774 mg
Chlorid 366 mg 1.462 mg
Kalium 280 mg 1.119 mg
Calcium 352 mg 1.406 mg
Magnesium 171 mg 685 mg
Phosphor 136 mg 546 mg
Schwefel 31,3 mg 125 mg
Eisen 1,5 mg 5,9 mg
Zink 1,0 mg 4,1 mg
Iodid 2,3 µg 9,3 µg
Kupfer 83,7 µg 335 µg
Mangan 235 µg 942 µg
Fluorid 43,3 µg 173 µg
Chrom 1,9 µg 7,7 µg
Molybdän 5,7 µg 22,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,02 g 0,09 g
Milchsäure 0,03 g 0,12 g
Äpfelsäure 0,21 g 0,82 g
Weinsäure 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,11 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,11 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 7,8 g 31,4 g
Glucose 3,6 g 14,5 g
Fructose 4,2 g 16,8 g
Disaccharide, gesamt 1,1 g 4,4 g
Saccharose 0,06 g 0,25 g
Maltose 1,0 g 4,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,8 g 43,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 16,2 g 64,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,0 g 8,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,2 g 4,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,84 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,6 g 10,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,49 g 2,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 13,4 g 53,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,9 g 43,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,6 g 18,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,55 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,4 g 17,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,51 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,91 g 3,6 g
Alanin 0,10 g 0,41 g
Arginin 0,15 g 0,60 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,13 g 0,54 g
Cystein 0,06 g 0,25 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,00 g 4,0 g
Glycin 0,12 g 0,46 g
Histidin 0,07 g 0,27 g
Isoleucin 0,11 g 0,44 g
Leucin 0,20 g 0,81 g
Lysin 0,07 g 0,28 g
Methionin 0,04 g 0,17 g
Phenylalanin 0,18 g 0,71 g
Prolin 0,32 g 1,3 g
Serin 0,14 g 0,58 g
Threonin 0,09 g 0,35 g
Tryptophan 0,03 g 0,13 g
Tyrosin 0,09 g 0,37 g
Valin 0,13 g 0,51 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.