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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pappa al pomodoro (Toskanische Tomaten-Brotsuppe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

reife Flaschentomaten –
Menge
800 g
⚠ nicht verknüpft

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altbackenes Weißbrot 708 kcal
Menge
300 g
🔗 Weißbrot, Durchschnitt CoFID_UK

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Gemüsebrühe 40 kcal
Menge
1 l
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Basilikum 23 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Basilikum roh BLS

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Olivenöl 899 kcal
Menge
100 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Chiliflocken 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Gesamt (4 Portionen) 1.697 kcal ≈ 424 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.774 kJ 7.095 kJ
Energie (Kilokalorien) 424 kcal 1.697 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 296 g 1.184 g
Protein (Nx6,25) 8,2 g 32,9 g
Fett 27,0 g 108 g
Rohasche 2,9 g 11,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 39,3 g 157 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 12,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 191 µg 763 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 94,4 µg 378 µg
Beta‑Carotin 1.118 µg 4.470 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 41,9 µg 168 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,3 mg 21,3 mg
Alpha‑Tocopherol 5,3 mg 21,0 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,27 mg
Gamma-Tocopherol 0,45 mg 1,8 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin K 118 µg 473 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 118 µg 473 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,05 µg 0,20 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,45 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,38 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 5,7 mg
Niacin 1,2 mg 4,9 mg
Pantothensäure 0,20 mg 0,82 mg
Vitamin B6 65,9 µg 263 µg
Biotin 0,05 µg 0,18 µg
Folat-Äquivalent 18,2 µg 72,9 µg
Folat 18,2 µg 72,9 µg
Vitamin C 17,2 mg 68,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,7 g 6,7 g
Natrium 672 mg 2.686 mg
Chlorid 25,5 mg 102 mg
Kalium 115 mg 460 mg
Calcium 171 mg 683 mg
Magnesium 38,1 mg 152 mg
Phosphor 26,6 mg 107 mg
Eisen 1,1 mg 4,4 mg
Zink 0,28 mg 1,1 mg
Iodid 0,82 µg 3,3 µg
Kupfer 122 µg 489 µg
Mangan 308 µg 1.232 µg
Fluorid 0,15 µg 0,60 µg
Chrom 0,05 µg 0,18 µg
Molybdän 0,09 µg 0,36 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,50 g 2,0 g
Glucose 0,35 g 1,4 g
Fructose 0,09 g 0,36 g
Galactose 0,07 g 0,27 g
Disaccharide, gesamt 2,2 g 8,8 g
Saccharose 2,2 g 8,8 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,0 g 20,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,3 g 13,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,3 g 9,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,75 g 3,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 18,7 g 74,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 17,8 g 71,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 7,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 0,70 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 0,70 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,7 g 6,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,7 g 6,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,37 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,07 mg
Stickstoff, gesamt 0,39 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,43 g 1,7 g
Alanin 0,09 g 0,35 g
Arginin 0,06 g 0,25 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,13 g 0,53 g
Cystein 0,008 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,36 g 1,5 g
Glycin 0,06 g 0,24 g
Histidin 0,01 g 0,06 g
Isoleucin 0,05 g 0,22 g
Leucin 0,10 g 0,41 g
Lysin 0,06 g 0,23 g
Methionin 0,01 g 0,04 g
Phenylalanin 0,06 g 0,24 g
Prolin 0,06 g 0,22 g
Serin 0,05 g 0,22 g
Threonin 0,05 g 0,21 g
Tryptophan 0,01 g 0,04 g
Tyrosin 0,05 g 0,19 g
Valin 0,06 g 0,25 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.