🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Pancit Buko (Gebratene Kokosnuss-Nudeln)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/14 vollständig (71%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Junges Kokosnussfleisch | 500 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Hähnchenbrust oder Schweinebauch, in dünne Streifen geschnitten | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Garnelen | 150 g |
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141 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 4 Stück (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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12 |
| Karotte, in feine Stifte | 1 |
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– |
| grüne Bohnen | 100 g |
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28 |
| Chinakohl | 100 g |
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20 |
| Sojasauce | 2 EL (≈30g) |
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20 |
| Fischsauce | 1 EL (≈15g) |
🔗 Fischsauce
NZ_Concise
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3 |
| Austernsauce | 1 TL (≈5g) |
🔗 Austernsauce
STFCJ_JP
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5 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Pfeffer | – |
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– |
| Frühlingszwiebeln und Calamansi | – |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
538 kcal
≈ 135 kcal / Portion
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Junges Kokosnussfleisch
–
Menge
500 g
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Hähnchenbrust oder Schweinebauch, in dünne Streifen geschnitten
–
Menge
200 g
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Karotte, in feine Stifte
–
Menge
1
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Frühlingszwiebeln und Calamansi
–
Menge
–
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Gesamt (4 Portionen)
538 kcal
≈ 135 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 560 kJ | 2.239 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 134 kcal | 538 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 108 g | 432 g |
| Protein (Nx6,25) | 9,3 g | 37,1 g |
| Fett | 8,6 g | 34,3 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,08 g | 0,31 g |
| Rohasche | 2,0 g | 8,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 3,7 g | 14,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,4 g | 9,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,08 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 32,6 µg | 130 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 16,7 µg | 66,6 µg |
| Retinol | 1,1 µg | 4,2 µg |
| Beta‑Carotin | 178 µg | 711 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 27,1 µg | 108 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,3 mg | 9,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,3 mg | 9,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,8 mg | 11,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,38 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 42,9 µg | 171 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 42,9 µg | 171 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,000 µg | 0,002 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 0,28 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 0,42 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,9 mg | 11,6 mg |
| Niacin | 1,4 mg | 5,4 mg |
| Pantothensäure | 0,15 mg | 0,62 mg |
| Vitamin B6 | 115 µg | 461 µg |
| Biotin | 1,6 µg | 6,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 40,5 µg | 162 µg |
| Folat | 33,1 µg | 132 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,68 µg | 2,7 µg |
| Vitamin C | 10,5 mg | 41,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,1 g | 4,4 g |
| Natrium | 438 mg | 1.751 mg |
| Chlorid | 675 mg | 2.699 mg |
| Kalium | 234 mg | 937 mg |
| Calcium | 94,7 mg | 379 mg |
| Magnesium | 25,4 mg | 102 mg |
| Phosphor | 129 mg | 515 mg |
| Eisen | 0,76 mg | 3,0 mg |
| Zink | 0,73 mg | 2,9 mg |
| Iodid | 31,1 µg | 125 µg |
| Kupfer | 118 µg | 471 µg |
| Mangan | 177 µg | 710 µg |
| Fluorid | 78,4 µg | 314 µg |
| Chrom | 0,70 µg | 2,8 µg |
| Molybdän | 8,5 µg | 34,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,06 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,11 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,11 g | 0,44 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,03 g | 0,11 g |
| Sorbit | 0,08 g | 0,33 g |
| Xylit | 0,002 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,99 g | 4,0 g |
| Glucose | 0,51 g | 2,1 g |
| Fructose | 0,47 g | 1,9 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,33 g | 1,3 g |
| Saccharose | 0,33 g | 1,3 g |
| Maltose | 0,002 g | 0,006 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,9 g | 11,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,30 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,73 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,71 g | 2,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,46 g | 1,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,11 g | 0,42 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,80 g | 3,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,46 g | 1,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,19 g | 0,75 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,4 g | 17,7 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,3 g | 17,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,10 g | 0,41 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,4 g | 9,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,86 g | 3,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,66 g | 2,7 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,11 g | 0,42 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,5 g | 6,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,5 g | 5,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,14 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,23 g | 0,93 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 69,3 mg | 277 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,4 g | 5,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,0 g | 16,0 g |
| Alanin | 0,59 g | 2,4 g |
| Arginin | 0,75 g | 3,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,89 g | 3,6 g |
| Cystein | 0,13 g | 0,51 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,5 g | 6,0 g |
| Glycin | 0,63 g | 2,5 g |
| Histidin | 0,19 g | 0,76 g |
| Isoleucin | 0,47 g | 1,9 g |
| Leucin | 0,86 g | 3,5 g |
| Lysin | 0,87 g | 3,5 g |
| Methionin | 0,28 g | 1,1 g |
| Phenylalanin | 0,39 g | 1,6 g |
| Prolin | 0,47 g | 1,9 g |
| Serin | 0,35 g | 1,4 g |
| Threonin | 0,39 g | 1,6 g |
| Tryptophan | 0,10 g | 0,39 g |
| Tyrosin | 0,28 g | 1,1 g |
| Valin | 0,47 g | 1,9 g |
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