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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pan de Regla (Kalihim) - Philippinisches Hefegebäck mit roter Füllung

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Hefe 9 kcal
Menge
7 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Brot 792 kcal
Menge
300 g
🔗 Brot (Durchschnitt) Swiss

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Milch 248 kcal
Menge
400 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Rote Lebensmittelfarbe –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Ei –
Menge
–
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gesamt (12 Portionen) 4.494 kcal ≈ 375 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.580 kJ 18.959 kJ
Energie (Kilokalorien) 375 kcal 4.494 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 74,5 g 894 g
Protein (Nx6,25) 11,3 g 135 g
Fett 8,2 g 99,0 g
Rohasche 1,1 g 12,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 62,1 g 745 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 35,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 93,1 µg 1.117 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 90,6 µg 1.087 µg
Retinol 88,3 µg 1.060 µg
Beta‑Carotin 27,7 µg 333 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,2 µg 50,4 µg
Vitamin D 0,35 µg 4,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,32 µg 3,9 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,59 mg 7,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,49 mg 5,9 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,08 mg
Vitamin K 3,2 µg 38,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,87 µg 10,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,3 µg 27,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 2,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,20 mg 2,4 mg
Niacin-Äquivalent 2,7 mg 32,8 mg
Niacin 1,2 mg 13,9 mg
Pantothensäure 0,58 mg 7,0 mg
Vitamin B6 74,7 µg 896 µg
Biotin 5,0 µg 60,0 µg
Folat-Äquivalent 31,2 µg 374 µg
Folat 25,7 µg 309 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,50 µg 6,0 µg
Vitamin C 0,55 mg 6,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,90 g 10,8 g
Natrium 355 mg 4.264 mg
Chlorid 583 mg 6.997 mg
Kalium 211 mg 2.537 mg
Calcium 87,2 mg 1.047 mg
Magnesium 27,3 mg 328 mg
Phosphor 158 mg 1.892 mg
Schwefel 53,0 mg 636 mg
Eisen 1,2 mg 14,2 mg
Zink 0,99 mg 11,9 mg
Iodid 15,9 µg 190 µg
Kupfer 66,5 µg 798 µg
Mangan 264 µg 3.166 µg
Fluorid 12,8 µg 154 µg
Chrom 0,37 µg 4,4 µg
Molybdän 2,0 µg 23,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,41 g
Milchsäure 0,003 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,76 g
Glucose 0,06 g 0,71 g
Fructose 0,008 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 21,5 g 259 g
Saccharose 19,3 g 232 g
Maltose 0,13 g 1,5 g
Lactose 2,1 g 25,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 22,0 g 264 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 40,0 g 480 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,67 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,4 g 52,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,24 g 2,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,13 g 1,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,07 g 0,82 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,15 g 1,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,17 g 2,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,56 g 6,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,68 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,8 g 22,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,45 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,55 g 6,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,010 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 23,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,28 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,62 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,5 g 18,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,010 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,70 g 8,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,66 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,61 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,47 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,55 g 6,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,28 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 69,4 mg 833 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 17,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,1 g 37,1 g
Alanin 0,31 g 3,7 g
Arginin 0,36 g 4,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,52 g 6,3 g
Cystein 0,15 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,3 g 27,7 g
Glycin 0,27 g 3,3 g
Histidin 0,21 g 2,5 g
Isoleucin 0,37 g 4,5 g
Leucin 0,66 g 7,9 g
Lysin 0,39 g 4,6 g
Methionin 0,19 g 2,2 g
Phenylalanin 0,43 g 5,2 g
Prolin 0,82 g 9,9 g
Serin 0,47 g 5,6 g
Threonin 0,30 g 3,6 g
Tryptophan 0,11 g 1,3 g
Tyrosin 0,29 g 3,5 g
Valin 0,44 g 5,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 14 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.