Ota 'ika – Polynesischer Fisch in Zitronen-Kokos-Marinade

Zubereitung

1. 1

   Den Fisch in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

2. 2

   Die Limetten auspressen und den Saft über den Fisch gießen. Vorsichtig vermengen und für 10–15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, bis das Fleisch an der Oberfläche milchig wird.

3. 3

   Inzwischen Gurke, Tomaten, Zwiebel und Chilischote klein würfeln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

4. 4

   Die Kokosmilch zur Fischmischung geben und vorsichtig unterheben. Das gewürfelte Gemüse und den Schnittlauch hinzufügen.

5. 5

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch einmal gut vermengen. Kühl stellen und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen, bevor serviert wird.

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Foto: Arnaud 25 (CC BY-SA 4.0)

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Foto: Eric Chan (CC BY 2.0)

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