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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ota 'ika – Polynesischer Fisch in Zitronen-Kokos-Marinade

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

weißer Fisch –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Limette 56 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Limette roh BLS

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Kokosmilch 428 kcal
Menge
200 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Gurke 16 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gurke roh BLS

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Grüne Chilischote 4 kcal
Menge
1 Stück (≈10g)
🔗 Chili, grün, roh AFCD_AU Auto 93%

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Schnittlauch 9 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 587 kcal ≈ 147 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 612 kJ 2.448 kJ
Energie (Kilokalorien) 147 kcal 587 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 184 g 734 g
Protein (Nx6,25) 2,7 g 11,0 g
Fett 11,1 g 44,3 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,04 g
Rohasche 0,36 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 6,7 g 27,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,7 g 10,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 2,5 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 11,6 µg 46,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 5,7 µg 22,7 µg
Beta‑Carotin 63,7 µg 255 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 15,0 µg 60,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,49 mg 2,0 mg
Beta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 36,4 µg 146 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 36,4 µg 146 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,22 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,13 mg
Niacin-Äquivalent 0,28 mg 1,1 mg
Niacin 0,55 mg 2,2 mg
Pantothensäure 0,36 mg 1,4 mg
Vitamin B6 63,8 µg 255 µg
Biotin 0,71 µg 2,8 µg
Folat-Äquivalent 20,8 µg 83,3 µg
Folat 6,4 µg 25,7 µg
Vitamin C 43,6 mg 175 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,32 g
Natrium 39,6 mg 158 mg
Chlorid 76,4 mg 306 mg
Kalium 282 mg 1.127 mg
Calcium 40,1 mg 161 mg
Magnesium 37,9 mg 152 mg
Phosphor 70,5 mg 282 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 1,9 mg 7,6 mg
Zink 0,45 mg 1,8 mg
Iodid 1,6 µg 6,6 µg
Kupfer 36,6 µg 146 µg
Mangan 47,2 µg 189 µg
Fluorid 7,8 µg 31,1 µg
Chrom 0,56 µg 2,2 µg
Molybdän 0,04 µg 0,17 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 2,3 g 9,2 g
Äpfelsäure 0,18 g 0,71 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,4 g 5,6 g
Glucose 0,73 g 2,9 g
Fructose 0,66 g 2,6 g
Galactose 0,003 g 0,01 g
Disaccharide, gesamt 0,16 g 0,65 g
Saccharose 0,16 g 0,65 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,9 g 19,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,24 g 0,98 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,65 g 2,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,24 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,5 g 38,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,23 g 0,92 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,20 g 0,78 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,12 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,12 g 0,48 g
Alanin 0,01 g 0,06 g
Arginin 0,05 g 0,19 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,05 g 0,21 g
Cystein 0,005 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,05 g 0,18 g
Glycin 0,01 g 0,06 g
Histidin 0,01 g 0,05 g
Isoleucin 0,02 g 0,07 g
Leucin 0,02 g 0,10 g
Lysin 0,02 g 0,09 g
Methionin 0,010 g 0,04 g
Phenylalanin 0,01 g 0,05 g
Prolin 0,02 g 0,09 g
Serin 0,01 g 0,06 g
Threonin 0,02 g 0,07 g
Tryptophan 0,007 g 0,03 g
Tyrosin 0,01 g 0,04 g
Valin 0,02 g 0,08 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.