🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Osterbrunch-Buffet
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 28/31 vollständig (90%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Schinken | 200 g |
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300 |
| Wurst | 200 g |
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690 |
| Räucherfisch | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
386 |
| Garnelen | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
94 |
| Hackbällchen | 4 Stück (≈400g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
808 |
| Schnitzel | 6 Stück (≈600g) |
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1.782 |
| Saltimbocca | 4 Stück (≈400g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
864 |
| Bratwürstchen | 8 Stück (≈800g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.304 |
| Wiener | 8 Stück (≈800g) |
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2.084 |
| Tortilla | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Weizentortilla
BLS
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592 |
| Blattsalat | 1 Bund (≈100g) |
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17 |
| Nudelsalat | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
357 |
| Eiersalat | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
484 |
| Fleischsalat | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
580 |
| Gurkensalat | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
357 |
| Avocado | 1 Stück (≈150g) |
🔗 Avocado roh
BLS
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198 |
| Radieschen | 10 Stück (≈1,000g) |
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180 |
| Gürkchen | 10 Stück (≈1,000g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
120 |
| Olive | 50 g |
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66 |
| Cocktailtomaten | 10 Stück (≈1,000g) |
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220 |
| gefülltes Ei | 6 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Honig | 50 ml |
🔗 Honig
BLS
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153 |
| Marmelade | 200 g |
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522 |
| Brot | 1 Brotkorb (≈500g) |
🔗 Brot (Durchschnitt)
Swiss
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1.320 |
| Gebäck | 200 g |
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874 |
| Butter | 100 g |
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747 |
| Kräuter | 1 Bund |
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– |
| essbare Blüten | 1 Handvoll |
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– |
| Colomba | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Torte | 1 Stück (≈100g) |
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400 |
| Schoko-Osterei | 4 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (6 Portionen) |
16.499 kcal
≈ 2.750 kcal / Portion
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Schinken
300 kcal
Menge
200 g
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Räucherfisch
386 kcal
Menge
150 g
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Keine Ergebnisse
Hackbällchen
808 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
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Keine Ergebnisse
Schnitzel
1.782 kcal
Menge
6 Stück
(≈600g)
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Keine Ergebnisse
Saltimbocca
864 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
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Keine Ergebnisse
Bratwürstchen
2.304 kcal
Menge
8 Stück
(≈800g)
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Keine Ergebnisse
Wiener
2.084 kcal
Menge
8 Stück
(≈800g)
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Keine Ergebnisse
Blattsalat
17 kcal
Menge
1 Bund
(≈100g)
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Keine Ergebnisse
Nudelsalat
357 kcal
Menge
300 g
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Keine Ergebnisse
Eiersalat
484 kcal
Menge
200 g
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Keine Ergebnisse
Fleischsalat
580 kcal
Menge
200 g
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Keine Ergebnisse
Gurkensalat
357 kcal
Menge
150 g
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Gürkchen
120 kcal
Menge
10 Stück
(≈1,000g)
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Cocktailtomaten
220 kcal
Menge
10 Stück
(≈1,000g)
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Keine Ergebnisse
gefülltes Ei
–
Menge
6 Stück
⚠ nicht verknüpft
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essbare Blüten
–
Menge
1 Handvoll
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Colomba
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Schoko-Osterei
–
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (6 Portionen)
16.499 kcal
≈ 2.750 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 11.484 kJ | 68.907 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.750 kcal | 16.497 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 1.002 g | 6.013 g |
| Protein (Nx6,25) | 127 g | 759 g |
| Fett | 166 g | 998 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,003 g | 0,02 g |
| Rohasche | 12,3 g | 73,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 177 g | 1.063 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 21,8 g | 131 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 3,2 g | 19,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 284 µg | 1.704 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 227 µg | 1.360 µg |
| Retinol | 170 µg | 1.021 µg |
| Beta‑Carotin | 670 µg | 4.022 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 170 µg | 1.020 µg |
| Vitamin D | 1,7 µg | 10,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,03 µg | 0,20 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,06 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 17,6 mg | 106 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 10,4 mg | 62,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,61 mg | 3,7 mg |
| Gamma-Tocopherol | 4,2 mg | 25,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,20 mg | 1,2 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,006 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 34,5 µg | 207 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 24,2 µg | 145 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 10,3 µg | 61,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,63 mg | 3,8 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,58 mg | 3,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,5 mg | 62,8 mg |
| Niacin | 10,2 mg | 61,1 mg |
| Pantothensäure | 2,3 mg | 14,0 mg |
| Vitamin B6 | 294 µg | 1.765 µg |
| Biotin | 13,4 µg | 80,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 109 µg | 652 µg |
| Folat | 74,0 µg | 444 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,7 µg | 34,3 µg |
| Vitamin C | 102 mg | 610 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 10,2 g | 61,4 g |
| Natrium | 4.071 mg | 24.425 mg |
| Chlorid | 5.221 mg | 31.325 mg |
| Kalium | 1.625 mg | 9.752 mg |
| Calcium | 496 mg | 2.976 mg |
| Magnesium | 315 mg | 1.891 mg |
| Phosphor | 705 mg | 4.232 mg |
| Schwefel | 246 mg | 1.478 mg |
| Eisen | 7,5 mg | 44,8 mg |
| Zink | 6,2 mg | 37,0 mg |
| Iodid | 33,9 µg | 203 µg |
| Kupfer | 491 µg | 2.946 µg |
| Mangan | 1.001 µg | 6.005 µg |
| Fluorid | 197 µg | 1.182 µg |
| Chrom | 26,3 µg | 158 µg |
| Molybdän | 52,3 µg | 314 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 1,1 g | 6,5 g |
| Zitronensäure | 0,37 g | 2,2 g |
| Milchsäure | 1,2 g | 7,4 g |
| Äpfelsäure | 0,56 g | 3,4 g |
| Weinsäure | 0,003 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,27 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,03 g | 0,20 g |
| Sorbit | 0,24 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 10,5 g | 62,8 g |
| Glucose | 5,7 g | 34,4 g |
| Fructose | 4,7 g | 28,4 g |
| Disaccharide, gesamt | 5,2 g | 31,0 g |
| Saccharose | 4,0 g | 24,2 g |
| Maltose | 0,94 g | 5,6 g |
| Lactose | 0,20 g | 1,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 60,8 g | 365 g |
| Oligosaccharide, verfügbar | 0,34 g | 2,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 63,6 g | 382 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 11,1 g | 66,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 6,9 g | 41,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 4,2 g | 25,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 18,2 g | 109 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,66 g | 4,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,33 g | 2,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,19 g | 1,1 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,37 g | 2,2 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,43 g | 2,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,5 g | 9,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,14 g | 0,82 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,8 g | 46,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,11 g | 0,69 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,5 g | 20,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,08 g | 0,45 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,20 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 23,3 g | 140 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,70 g | 4,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,18 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 16,7 g | 100,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,13 g | 0,75 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,03 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 13,8 g | 82,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,2 g | 7,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,4 g | 8,2 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,07 g | 0,40 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,25 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 11,1 g | 66,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 12,0 g | 72,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,14 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,33 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,64 g | 3,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 179 mg | 1.075 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,7 g | 34,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 13,6 g | 81,4 g |
| Alanin | 1,8 g | 10,7 g |
| Arginin | 2,1 g | 12,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,0 g | 17,8 g |
| Cystein | 0,57 g | 3,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 8,7 g | 52,1 g |
| Glycin | 1,8 g | 11,0 g |
| Histidin | 1,0 g | 6,1 g |
| Isoleucin | 1,7 g | 10,0 g |
| Leucin | 2,8 g | 16,8 g |
| Lysin | 2,2 g | 13,0 g |
| Methionin | 0,70 g | 4,2 g |
| Phenylalanin | 1,7 g | 10,4 g |
| Prolin | 2,9 g | 17,5 g |
| Serin | 1,7 g | 10,3 g |
| Threonin | 1,4 g | 8,2 g |
| Tryptophan | 0,39 g | 2,3 g |
| Tyrosin | 1,3 g | 7,9 g |
| Valin | 1,8 g | 10,5 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
28 von 31 Zutaten (90%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 16 automatisch vorgeschlagen.
26 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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