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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Südafrikanische Koeksisters – Goldene Sirup-Zöpfe

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Zucker 4.000 kcal
Menge
1 kg
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Zimt 634 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zimt Swiss

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Weinsteinpulver 13 kcal
Menge
1/2 TL (≈5g)
🔗 Backtriebmittel, Weinstein CNF_Canada Auto 93%

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1/2 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Backpulver 26 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Backpulver BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Öl –
Menge
1 l
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (24 Portionen) 7.064 kcal ≈ 294 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (24 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.246 kJ 29.908 kJ
Energie (Kilokalorien) 294 kcal 7.064 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 40,0 g 961 g
Protein (Nx6,25) 3,6 g 85,9 g
Fett 2,8 g 68,1 g
Rohasche 1,1 g 26,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 62,0 g 1.489 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,2 g 75,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 28,9 µg 694 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 26,9 µg 645 µg
Retinol 24,9 µg 597 µg
Beta‑Carotin 20,5 µg 492 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 15,0 µg 361 µg
Vitamin D 0,06 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,06 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,001 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,16 mg 3,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,16 mg 3,9 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,73 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,50 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,03 mg
Vitamin K 0,99 µg 23,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,33 µg 7,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,65 µg 15,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 1,6 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 0,96 mg 23,0 mg
Niacin 0,48 mg 11,6 mg
Pantothensäure 0,12 mg 3,0 mg
Vitamin B6 26,9 µg 645 µg
Biotin 1,1 µg 25,5 µg
Folat-Äquivalent 7,8 µg 187 µg
Folat 7,3 µg 175 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,09 µg 2,2 µg
Vitamin C 0,36 mg 8,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,60 g 14,4 g
Natrium 239 mg 5.746 mg
Chlorid 168 mg 4.034 mg
Kalium 107 mg 2.570 mg
Calcium 122 mg 2.939 mg
Magnesium 12,6 mg 302 mg
Phosphor 157 mg 3.771 mg
Schwefel 26,5 mg 636 mg
Eisen 3,6 mg 85,2 mg
Zink 0,39 mg 9,4 mg
Iodid 3,3 µg 79,7 µg
Kupfer 29,9 µg 717 µg
Mangan 132 µg 3.178 µg
Fluorid 3,4 µg 82,0 µg
Chrom 0,16 µg 3,8 µg
Molybdän 0,39 µg 9,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,89 g
Milchsäure 0,001 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,57 g
Glucose 0,02 g 0,43 g
Fructose 0,008 g 0,19 g
Disaccharide, gesamt 42,2 g 1.013 g
Saccharose 41,7 g 1.001 g
Maltose 0,06 g 1,5 g
Lactose 0,42 g 10,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 46,9 g 1.125 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 15,0 g 360 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,26 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,75 g 18,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,001 g 0,01 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,000 g 0,006 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,42 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,34 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,5 g 35,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,10 g 2,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,05 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,03 g 0,66 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,06 g 1,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,06 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,22 g 5,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,51 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,67 g 16,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,19 g 4,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,64 g 15,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,05 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,43 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,49 g 11,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,25 g 6,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,44 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,34 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,17 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,16 g 3,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,005 g 0,13 g
Fettsäuren, sonstige 0,008 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 14,1 mg 339 mg
Stickstoff, gesamt 0,51 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,0 g 24,1 g
Alanin 0,10 g 2,4 g
Arginin 0,12 g 3,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,16 g 3,8 g
Cystein 0,06 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,96 g 22,9 g
Glycin 0,11 g 2,5 g
Histidin 0,07 g 1,8 g
Isoleucin 0,12 g 2,9 g
Leucin 0,22 g 5,3 g
Lysin 0,10 g 2,5 g
Methionin 0,06 g 1,4 g
Phenylalanin 0,15 g 3,7 g
Prolin 0,33 g 8,0 g
Serin 0,16 g 3,8 g
Threonin 0,10 g 2,3 g
Tryptophan 0,04 g 0,84 g
Tyrosin 0,09 g 2,3 g
Valin 0,14 g 3,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.