🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Original Plattsburgh Michigan Hot Dog – Der New Yorker Kult-Klassiker
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rinderhack | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.120 |
| Rindswürstchen | 8 Stück (≈800g) |
🔗 Rinderwürstchen, roh
CoFID_UK
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2.064 |
| Hot Dog Brötchen | 8 Stück (≈800g) |
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2.027 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Tomatensauce | 1 Tasse (≈250g) |
🔗 Tomatensauce mit Zwiebeln, verpackt
CIQUAL_FR
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197 |
| Tomatenmark | 2 EL (≈30g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
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24 |
| Weißweinessig | 1 EL (≈15g) |
🔗 Weinessig
BLS
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4 |
| Brauner Zucker | 1 EL (≈15g) |
🔗 Brauner Zucker
CoFID_UK
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57 |
| Chilipulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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15 |
| Paprikapulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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16 |
| Knoblauchpulver | 0.5 TL (≈3g) |
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6 |
| Zwiebelpulver | 0.5 TL (≈3g) |
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8 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Wasser | 1 Tasse (≈250g) |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Senf | – |
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– |
| Gesamt (8 Portionen) |
5.578 kcal
≈ 697 kcal / Portion
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Rindswürstchen
2.064 kcal
Menge
8 Stück
(≈800g)
🔗 Rinderwürstchen, roh
CoFID_UK
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Hot Dog Brötchen
2.027 kcal
Menge
8 Stück
(≈800g)
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Tomatensauce
197 kcal
Menge
1 Tasse
(≈250g)
🔗 Tomatensauce mit Zwiebeln, verpackt
CIQUAL_FR
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Chilipulver
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Paprikapulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Gesamt (8 Portionen)
5.578 kcal
≈ 697 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.917 kJ | 23.332 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 697 kcal | 5.578 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 209 g | 1.672 g |
| Protein (Nx6,25) | 34,3 g | 275 g |
| Fett | 35,1 g | 281 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,002 g | 0,02 g |
| Rohasche | 0,81 g | 6,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 61,9 g | 495 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,2 g | 49,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,21 g | 1,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 18,0 µg | 144 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 14,8 µg | 119 µg |
| Retinol | 11,9 µg | 95,0 µg |
| Beta‑Carotin | 36,2 µg | 289 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,1 µg | 16,6 µg |
| Vitamin D | 0,37 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,37 µg | 3,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,4 mg | 19,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,73 mg | 5,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,31 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,03 mg | 0,25 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,11 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,004 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 1,2 µg | 9,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,56 µg | 4,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,63 µg | 5,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 0,49 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,6 mg | 52,8 mg |
| Niacin | 4,0 mg | 32,2 mg |
| Pantothensäure | 0,20 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B6 | 137 µg | 1.100 µg |
| Biotin | 1,5 µg | 12,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 7,0 µg | 55,8 µg |
| Folat | 3,3 µg | 26,2 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,9 µg | 31,1 µg |
| Vitamin C | 38,3 mg | 307 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,17 g | 1,3 g |
| Natrium | 66,1 mg | 529 mg |
| Chlorid | 63,1 mg | 505 mg |
| Kalium | 262 mg | 2.096 mg |
| Calcium | 152 mg | 1.213 mg |
| Magnesium | 57,6 mg | 461 mg |
| Phosphor | 107 mg | 852 mg |
| Schwefel | 0,99 mg | 7,9 mg |
| Eisen | 1,3 mg | 10,7 mg |
| Zink | 2,7 mg | 21,3 mg |
| Iodid | 3,0 µg | 23,6 µg |
| Kupfer | 61,6 µg | 493 µg |
| Mangan | 59,1 µg | 473 µg |
| Fluorid | 2,8 µg | 22,7 µg |
| Chrom | 2,4 µg | 19,3 µg |
| Molybdän | 0,33 µg | 2,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,17 g | 1,4 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,16 g |
| Milchsäure | 0,001 g | 0,008 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,09 g |
| Weinsäure | 0,004 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,64 g | 5,1 g |
| Glucose | 0,30 g | 2,4 g |
| Fructose | 0,34 g | 2,7 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,05 g | 0,40 g |
| Saccharose | 0,05 g | 0,39 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,009 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 13,6 g | 109 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,04 g | 0,29 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,19 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,08 g | 0,68 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,04 g | 0,33 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,19 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,7 g | 37,2 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0 g | 0,000 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,41 g | 3,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,06 g | 0,45 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,8 g | 22,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,11 g | 0,85 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,3 g | 10,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0 g | 0,000 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0 g | 0,000 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,8 g | 38,3 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,13 g | 1,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,46 g | 3,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,2 g | 33,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,006 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0 g | 0,000 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,27 g | 2,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,01 g | 0,11 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,01 g | 0,11 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,24 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,23 g | 1,9 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,006 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,001 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 38,1 mg | 305 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,9 g | 15,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,8 g | 46,7 g |
| Alanin | 0,89 g | 7,1 g |
| Arginin | 0,84 g | 6,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,2 g | 9,4 g |
| Cystein | 0,15 g | 1,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,2 g | 17,9 g |
| Glycin | 0,83 g | 6,6 g |
| Histidin | 0,45 g | 3,6 g |
| Isoleucin | 0,68 g | 5,4 g |
| Leucin | 1,1 g | 8,4 g |
| Lysin | 1,2 g | 10,0 g |
| Methionin | 0,36 g | 2,9 g |
| Phenylalanin | 0,58 g | 4,6 g |
| Prolin | 0,68 g | 5,4 g |
| Serin | 0,61 g | 4,8 g |
| Threonin | 0,63 g | 5,0 g |
| Tryptophan | 0,16 g | 1,3 g |
| Tyrosin | 0,48 g | 3,8 g |
| Valin | 0,71 g | 5,7 g |
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