🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Original Linzer Torte klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
873 |
| Haselnuss | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.358 |
| Butter | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.494 |
| Zucker | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
600 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Zimt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
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16 |
| Nelkenpulver | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
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4 |
| Johannisbeerkonfitüre | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
543 |
| Eigelb | 1 Stück (≈18g) |
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62 |
| Mandelblättchen | 2 EL (≈30g) |
🔗 Mandel süß
BLS
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163 |
| Gesamt (12 Portionen) |
5.193 kcal
≈ 433 kcal / Portion
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Zucker
600 kcal
Menge
150 g
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Nelkenpulver
1 kcal
Menge
1 Prise
(≈0g)
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Johannisbeerkonfitüre
543 kcal
Menge
300 g
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Gesamt (12 Portionen)
5.193 kcal
≈ 433 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.805 kJ | 21.662 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 433 kcal | 5.193 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 24,1 g | 289 g |
| Protein (Nx6,25) | 7,0 g | 83,7 g |
| Fett | 26,9 g | 323 g |
| Rohasche | 1,2 g | 13,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 39,2 g | 470 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,2 g | 38,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,02 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 167 µg | 2.001 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 161 µg | 1.930 µg |
| Retinol | 155 µg | 1.861 µg |
| Beta‑Carotin | 69,2 µg | 830 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,2 µg | 26,0 µg |
| Vitamin D | 0,25 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,24 µg | 2,9 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,12 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,0 mg | 60,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 4,9 mg | 59,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,15 mg | 1,8 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,36 mg | 4,4 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,32 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,18 mg |
| Vitamin K | 7,5 µg | 89,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,4 µg | 41,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,0 µg | 48,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,9 mg | 23,0 mg |
| Niacin | 0,65 mg | 7,8 mg |
| Pantothensäure | 0,28 mg | 3,3 mg |
| Vitamin B6 | 136 µg | 1.636 µg |
| Biotin | 13,0 µg | 157 µg |
| Folat-Äquivalent | 24,8 µg | 298 µg |
| Folat | 24,8 µg | 298 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,26 µg | 3,2 µg |
| Vitamin C | 2,3 mg | 27,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,15 g | 1,8 g |
| Natrium | 59,6 mg | 715 mg |
| Chlorid | 33,7 mg | 404 mg |
| Kalium | 187 mg | 2.239 mg |
| Calcium | 49,4 mg | 593 mg |
| Magnesium | 41,1 mg | 493 mg |
| Phosphor | 135 mg | 1.615 mg |
| Schwefel | 58,1 mg | 697 mg |
| Eisen | 1,3 mg | 15,5 mg |
| Zink | 0,72 mg | 8,6 mg |
| Iodid | 7,9 µg | 94,7 µg |
| Kupfer | 328 µg | 3.934 µg |
| Mangan | 1.257 µg | 15.079 µg |
| Fluorid | 16,1 µg | 193 µg |
| Chrom | 13,3 µg | 159 µg |
| Molybdän | 7,5 µg | 89,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,005 g | 0,06 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,03 g | 0,42 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,36 g |
| Fructose | 0,007 g | 0,08 g |
| Disaccharide, gesamt | 13,4 g | 161 g |
| Saccharose | 13,3 g | 159 g |
| Maltose | 0,06 g | 0,75 g |
| Lactose | 0,10 g | 1,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 24,4 g | 293 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 14,8 g | 177 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,26 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,3 g | 27,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,2 g | 14,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,30 g | 3,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,42 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,34 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 10,1 g | 121 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,66 g | 8,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,33 g | 4,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,19 g | 2,2 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,37 g | 4,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,42 g | 5,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,4 g | 17,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,14 g | 1,6 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,9 g | 58,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,10 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,5 g | 18,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,37 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,007 g | 0,08 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 12,7 g | 152 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,001 g | 0,009 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,32 g | 3,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,13 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 12,2 g | 146 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,9 g | 22,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,08 g | 0,96 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,06 g | 0,66 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,005 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,13 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,008 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,8 g | 21,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,7 g | 21,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,13 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,36 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,22 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 70,8 mg | 850 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,1 g | 13,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,1 g | 25,1 g |
| Alanin | 0,25 g | 3,0 g |
| Arginin | 0,58 g | 7,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,46 g | 5,5 g |
| Cystein | 0,13 g | 1,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,6 g | 18,7 g |
| Glycin | 0,24 g | 2,9 g |
| Histidin | 0,16 g | 1,9 g |
| Isoleucin | 0,25 g | 3,0 g |
| Leucin | 0,46 g | 5,5 g |
| Lysin | 0,21 g | 2,5 g |
| Methionin | 0,11 g | 1,3 g |
| Phenylalanin | 0,31 g | 3,8 g |
| Prolin | 0,42 g | 5,1 g |
| Serin | 0,30 g | 3,6 g |
| Threonin | 0,20 g | 2,4 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 0,92 g |
| Tyrosin | 0,19 g | 2,3 g |
| Valin | 0,31 g | 3,8 g |
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