🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Original Jerusalem Bagel (Ka'ak Al Quds) - Luftig & Sesam-Knusprig
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Wasser | 350 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Olivenöl | 60 ml |
🔗 Olivenöl
BLS
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539 |
| Zucker | 3 EL (≈45g) |
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180 |
| Hefe | 1 EL (≈15g) |
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19 |
| Salz | 1 EL (≈15g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Sesam | 200 g |
🔗 Sesam
BLS
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1.130 |
| Traubensirup | 1 EL (≈15g) |
🔗 Traubensaft, tiefgekühltes Konzentrat, mit Zucker- und Vitamin-C-Zusatz, unverdünnt
CNF_Canada
Auto 93%
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27 |
| Gesamt (6 Portionen) |
3.640 kcal
≈ 607 kcal / Portion
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Zucker
180 kcal
Menge
3 EL
(≈45g)
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Traubensirup
27 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Gesamt (6 Portionen)
3.640 kcal
≈ 607 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.542 kJ | 15.254 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 607 kcal | 3.640 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 74,9 g | 449 g |
| Protein (Nx6,25) | 17,4 g | 104 g |
| Fett | 27,7 g | 166 g |
| Rohasche | 4,8 g | 28,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 68,1 g | 409 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,9 g | 47,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 3,7 µg | 22,2 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1,9 µg | 11,4 µg |
| Beta‑Carotin | 18,8 µg | 113 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 7,2 µg | 43,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,4 mg | 14,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,4 mg | 14,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,22 mg | 1,3 mg |
| Gamma-Tocopherol | 7,8 mg | 47,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,19 mg | 1,1 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,003 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 7,1 µg | 42,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7,1 µg | 42,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,02 µg | 0,12 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,50 mg | 3,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,4 mg | 38,6 mg |
| Niacin | 3,1 mg | 18,6 mg |
| Pantothensäure | 0,37 mg | 2,2 mg |
| Vitamin B6 | 357 µg | 2.140 µg |
| Biotin | 6,7 µg | 40,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 66,2 µg | 397 µg |
| Folat | 66,2 µg | 397 µg |
| Vitamin C | 1,5 mg | 9,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,4 g | 14,6 g |
| Natrium | 972 mg | 5.832 mg |
| Chlorid | 1.509 mg | 9.053 mg |
| Kalium | 293 mg | 1.760 mg |
| Calcium | 282 mg | 1.692 mg |
| Magnesium | 138 mg | 827 mg |
| Phosphor | 299 mg | 1.794 mg |
| Schwefel | 106 mg | 634 mg |
| Eisen | 4,4 mg | 26,3 mg |
| Zink | 2,7 mg | 16,3 mg |
| Iodid | 1,3 µg | 8,0 µg |
| Kupfer | 665 µg | 3.991 µg |
| Mangan | 1.119 µg | 6.717 µg |
| Chrom | 4,1 µg | 24,8 µg |
| Molybdän | 0,09 µg | 0,52 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,23 g | 1,4 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,15 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,10 g |
| Galactose | 0,20 g | 1,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 8,1 g | 48,3 g |
| Saccharose | 7,8 g | 46,9 g |
| Maltose | 0,25 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 9,4 g | 56,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 58,7 g | 352 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,0 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 6,7 g | 40,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,7 g | 15,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,1 g | 6,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,7 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,3 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,8 g | 23,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,000 g | 0,002 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,8 g | 17,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,84 g | 5,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,12 g | 0,74 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 14,2 g | 85,3 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,009 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,34 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 13,8 g | 83,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 7,6 g | 45,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,32 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,32 g | 1,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 7,3 g | 43,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 7,3 g | 43,8 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,11 g | 0,65 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,007 mg | 0,04 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,8 g | 16,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,6 g | 33,5 g |
| Alanin | 0,66 g | 4,0 g |
| Arginin | 1,1 g | 6,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,86 g | 5,1 g |
| Cystein | 0,30 g | 1,8 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,6 g | 27,7 g |
| Glycin | 0,84 g | 5,1 g |
| Histidin | 0,40 g | 2,4 g |
| Isoleucin | 0,67 g | 4,0 g |
| Leucin | 1,2 g | 7,2 g |
| Lysin | 0,45 g | 2,7 g |
| Methionin | 0,38 g | 2,3 g |
| Phenylalanin | 0,91 g | 5,5 g |
| Prolin | 1,5 g | 9,1 g |
| Serin | 0,80 g | 4,8 g |
| Threonin | 0,59 g | 3,5 g |
| Tryptophan | 0,20 g | 1,2 g |
| Tyrosin | 0,52 g | 3,1 g |
| Valin | 0,79 g | 4,7 g |
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