Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Nordfriesisches Halligbrot klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank (BLS + Schweizer Nährstoffdatenbank). Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 verknüpft (100%)

Schwarzbrot 220 kcal
Menge
2 Scheibe (≈100g)
🔗 Roggenbrot BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Nordseekrabben 207 kcal
Menge
150 g
🔗 Garnele/Granat/Krabbe, gekocht, gegrillt BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 189 kcal
Menge
2 Stück (≈140g)
🔗 Hühnerei roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butterschmalz 45 kcal
Menge
1 EL (≈5g)
🔗 Butterschmalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 304 kcal
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Schnittlauch 6 kcal
Menge
1 Bund (≈20g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (2 Portionen) 1.195 kcal ≈ 598 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.500 kJ 5.001 kJ
Energie (Kilokalorien) 597 kcal 1.195 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 142 g 283 g
Protein (Nx6,25) 39,1 g 78,2 g
Fett 25,4 g 50,8 g
Rohasche 55,9 g 112 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 45,0 g 90,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 16,2 g 32,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 394 µg 789 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 360 µg 719 µg
Retinol 325 µg 649 µg
Beta‑Carotin 412 µg 825 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 14,1 µg 28,2 µg
Vitamin D 1,3 µg 2,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 2,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,1 mg 10,2 mg
Alpha‑Tocopherol 5,1 mg 10,2 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 0,29 mg
Gamma-Tocopherol 5,5 mg 11,1 mg
Delta-Tocopherol 0,08 mg 0,16 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,06 mg
Vitamin K 188 µg 377 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 180 µg 360 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 8,1 µg 16,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,28 mg 0,57 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,59 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 11,6 mg 23,2 mg
Niacin 4,8 mg 9,6 mg
Pantothensäure 2,1 mg 4,2 mg
Vitamin B6 414 µg 828 µg
Biotin 20,0 µg 39,9 µg
Folat-Äquivalent 85,4 µg 171 µg
Folat 85,4 µg 171 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,7 µg 7,4 µg
Vitamin C 6,9 mg 13,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 49,0 g 98,0 g
Natrium 19.604 mg 39.208 mg
Chlorid 29.637 mg 59.273 mg
Kalium 1.297 mg 2.593 mg
Calcium 440 mg 880 mg
Magnesium 165 mg 331 mg
Phosphor 498 mg 996 mg
Schwefel 110 mg 219 mg
Eisen 8,6 mg 17,2 mg
Zink 3,6 mg 7,2 mg
Iodid 142 µg 285 µg
Kupfer 755 µg 1.509 µg
Mangan 3.792 µg 7.584 µg
Fluorid 260 µg 520 µg
Chrom 41,4 µg 82,8 µg
Molybdän 28,3 µg 56,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,007 g 0,01 g
Milchsäure 0,01 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,2 g 2,3 g
Glucose 0,73 g 1,5 g
Fructose 0,43 g 0,86 g
Disaccharide, gesamt 1,6 g 3,1 g
Saccharose 0,32 g 0,65 g
Maltose 1,2 g 2,3 g
Lactose 0,09 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,7 g 5,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 42,3 g 84,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 12,8 g 25,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 11,0 g 22,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,8 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,1 g 24,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,69 g 1,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,36 g 0,73 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,20 g 0,40 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,41 g 0,82 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,46 g 0,92 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,6 g 3,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,15 g 0,31 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,0 g 12,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,12 g 0,23 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,0 g 3,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,19 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,3 g 12,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,60 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,20 g 0,41 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,4 g 10,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,6 g 5,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,81 g 1,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,16 g 0,31 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,007 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,32 g 0,64 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,05 g 0,09 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,29 g 0,58 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,8 g 3,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,007 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,21 g 0,42 g
Fettsäuren, sonstige 0,14 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 490 mg 980 mg
Stickstoff, gesamt 6,1 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 15,6 g 31,3 g
Alanin 2,3 g 4,6 g
Arginin 2,7 g 5,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,5 g 7,0 g
Cystein 0,64 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,9 g 11,7 g
Glycin 2,2 g 4,5 g
Histidin 0,80 g 1,6 g
Isoleucin 1,8 g 3,6 g
Leucin 3,3 g 6,5 g
Lysin 3,0 g 6,1 g
Methionin 1,1 g 2,2 g
Phenylalanin 1,7 g 3,4 g
Prolin 1,8 g 3,5 g
Serin 1,7 g 3,4 g
Threonin 1,5 g 3,1 g
Tryptophan 0,41 g 0,82 g
Tyrosin 1,2 g 2,4 g
Valin 2,0 g 3,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.