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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

New Jersey Disco Fries Klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Pommes frites 1.793 kcal
Menge
750 g
🔗 Pommes frites BLS

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Mozzarella 512 kcal
Menge
200 g
🔗 Mozzarella Swiss

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Rinderfond 52 kcal
Menge
400 ml
🔗 Suppe, Rinderfond, hausgemacht CNF_Canada

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 105 kcal
Menge
30 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Worcestersauce 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Worcester Sauce Swiss

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Knoblauchpulver 6 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Knoblauch Pulver BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.698 kcal ≈ 675 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.813 kJ 11.253 kJ
Energie (Kilokalorien) 674 kcal 2.698 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 225 g 901 g
Protein (Nx6,25) 19,1 g 76,5 g
Fett 36,1 g 144 g
Rohasche 4,9 g 19,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 65,6 g 262 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,4 g 21,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 175 µg 702 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 163 µg 654 µg
Retinol 151 µg 606 µg
Beta‑Carotin 125 µg 500 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 97,7 µg 391 µg
Vitamin D 0,17 µg 0,68 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 5,6 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 4,7 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 5,8 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,23 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,13 mg
Vitamin K 28,2 µg 113 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 26,9 µg 108 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,24 mg 0,95 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 0,66 mg
Niacin-Äquivalent 2,6 mg 10,6 mg
Niacin 1,3 mg 5,0 mg
Pantothensäure 1,4 mg 5,6 mg
Vitamin B6 518 µg 2.073 µg
Biotin 1,1 µg 4,4 µg
Folat-Äquivalent 44,1 µg 177 µg
Folat 36,1 µg 144 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,72 µg 2,9 µg
Vitamin C 48,9 mg 196 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,1 g 8,2 g
Natrium 807 mg 3.229 mg
Chlorid 1.771 mg 7.085 mg
Kalium 1.271 mg 5.082 mg
Calcium 213 mg 854 mg
Magnesium 86,0 mg 344 mg
Phosphor 289 mg 1.156 mg
Schwefel 10,1 mg 40,5 mg
Eisen 3,2 mg 12,8 mg
Zink 2,8 mg 11,0 mg
Iodid 13,0 µg 52,1 µg
Kupfer 331 µg 1.325 µg
Mangan 398 µg 1.594 µg
Fluorid 5,5 µg 21,9 µg
Chrom 4,2 µg 17,0 µg
Molybdän 22,0 µg 88,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,0 g 11,8 g
Glucose 1,7 g 6,6 g
Fructose 1,3 g 5,2 g
Disaccharide, gesamt 0,08 g 0,31 g
Saccharose 0,01 g 0,05 g
Maltose 0,02 g 0,09 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,2 g 16,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 60,6 g 243 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,47 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,33 g 1,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,1 g 44,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,66 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,7 g 10,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,86 g 3,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 15,5 g 61,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 0,65 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,18 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 12,0 g 47,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,25 g 0,99 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,8 g 23,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,7 g 6,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,7 g 7,0 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,8 g 15,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,9 g 15,6 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,62 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 39,4 mg 158 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,7 g 10,6 g
Alanin 0,29 g 1,2 g
Arginin 0,46 g 1,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,5 g 6,0 g
Cystein 0,15 g 0,60 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 6,2 g
Glycin 0,32 g 1,3 g
Histidin 0,21 g 0,84 g
Isoleucin 0,28 g 1,1 g
Leucin 0,46 g 1,9 g
Lysin 0,52 g 2,1 g
Methionin 0,07 g 0,29 g
Phenylalanin 0,35 g 1,4 g
Prolin 0,38 g 1,5 g
Serin 0,35 g 1,4 g
Threonin 0,29 g 1,2 g
Tryptophan 0,10 g 0,42 g
Tyrosin 0,33 g 1,3 g
Valin 0,38 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.