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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Namak Para - Knusprige indische Cracker mit Ajwain & Kreuzkümmel

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Grieß 20 kcal
Menge
50 g
🔗 Weichweizen Grieß, gekocht BLS

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Ajwain –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Butterschmalz 538 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
120 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 4.500 kcal
Menge
500 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 5.952 kcal ≈ 1.488 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 6.147 kJ 24.588 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.488 kcal 5.952 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 50,6 g 202 g
Protein (Nx6,25) 7,9 g 31,5 g
Fett 141 g 564 g
Rohasche 1,8 g 7,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 45,5 g 182 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,2 g 12,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 159 µg 635 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 143 µg 570 µg
Retinol 128 µg 510 µg
Beta‑Carotin 186 µg 745 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 4,9 µg
Vitamin D 0,18 µg 0,72 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,18 µg 0,72 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 25,3 mg 101 mg
Alpha‑Tocopherol 25,3 mg 101 mg
Beta-Tocopherol 0,22 mg 0,90 mg
Gamma-Tocopherol 45,8 mg 183 mg
Delta-Tocopherol 1,6 mg 6,4 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin K 155 µg 622 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 153 µg 611 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 10,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,61 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,13 mg
Niacin-Äquivalent 2,3 mg 9,0 mg
Niacin 0,99 mg 3,9 mg
Pantothensäure 0,17 mg 0,66 mg
Vitamin B6 63,6 µg 255 µg
Biotin 0,93 µg 3,7 µg
Folat-Äquivalent 14,6 µg 58,3 µg
Folat 14,6 µg 58,3 µg
Vitamin C 0,10 mg 0,40 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 480 mg 1.921 mg
Chlorid 767 mg 3.067 mg
Kalium 96,1 mg 384 mg
Calcium 26,5 mg 106 mg
Magnesium 20,8 mg 83,3 mg
Phosphor 66,9 mg 268 mg
Schwefel 82,0 mg 328 mg
Eisen 0,85 mg 3,4 mg
Zink 0,50 mg 2,0 mg
Iodid 2,0 µg 8,0 µg
Kupfer 85,9 µg 344 µg
Mangan 387 µg 1.549 µg
Fluorid 10,7 µg 42,6 µg
Chrom 0,96 µg 3,9 µg
Molybdän 0,04 µg 0,17 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Milchsäure 0,009 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,10 g
Glucose 0,02 g 0,08 g
Fructose 0,01 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,27 g 1,1 g
Saccharose 0,08 g 0,33 g
Maltose 0,20 g 0,79 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,30 g 1,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 44,8 g 179 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,79 g 3,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 9,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 5,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 18,5 g 73,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,52 g 2,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,6 g 6,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 9,5 g 38,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,6 g 14,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,75 g 3,0 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 75,8 g 303 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,23 g 0,90 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 73,1 g 292 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 34,7 g 139 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 10,7 g 42,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 10,7 g 42,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 24,0 g 96,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 24,0 g 96,1 g
Fettsäuren, sonstige 3,8 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 42,2 mg 169 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,2 g 8,6 g
Alanin 0,22 g 0,87 g
Arginin 0,29 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,31 g 1,2 g
Cystein 0,16 g 0,64 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,6 g 10,3 g
Glycin 0,27 g 1,1 g
Histidin 0,17 g 0,69 g
Isoleucin 0,26 g 1,0 g
Leucin 0,50 g 2,0 g
Lysin 0,16 g 0,65 g
Methionin 0,12 g 0,49 g
Phenylalanin 0,36 g 1,5 g
Prolin 0,87 g 3,5 g
Serin 0,36 g 1,4 g
Threonin 0,20 g 0,82 g
Tryptophan 0,08 g 0,31 g
Tyrosin 0,20 g 0,79 g
Valin 0,30 g 1,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.