🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Naan Qalia - Der königliche Klassiker aus Aurangabad
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/21 vollständig (67%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Lammfleisch | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.720 |
| Zwiebel | 4 Stück (≈400g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
156 |
| Ingwer-Knoblauch-Paste | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Joghurt | 1 Tasse (≈250g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
168 |
| Kokosraspel | 2 EL (≈30g) |
🔗 Kokosraspel
Frida_DK
Suche... Keine Ergebnisse |
191 |
| Mohnsamen | 1 EL (≈15g) |
🔗 Mohnsamen, ganz
Fineli_FI
Suche... Keine Ergebnisse |
82 |
| Chironji | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Rotes Chilipulver | 2 TL (≈10g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
29 |
| Korianderpulver | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
48 |
| Kreuzkümmelpulver | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Garam Masala | 1 TL (≈5g) |
🔗 Garam Masala
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Nelken | 3-4 Stück (≈0g) |
🔗 Gewürznelke
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
2 |
| Zimtstange | 1 Stück (≈5g) |
🔗 Zimtstange
Frida_DK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Lorbeerblatt | 2 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Öl | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Koriander | – |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Für das Naan: 500g Weizenmehl | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Für das Naan: 1 TL Hefe | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Für das Naan: Etwas Jaggery | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (6 Portionen) |
2.443 kcal
≈ 407 kcal / Portion
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Ingwer-Knoblauch-Paste
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Joghurt
168 kcal
Menge
1 Tasse
(≈250g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Chironji
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Rotes Chilipulver
29 kcal
Menge
2 TL
(≈10g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Keine Ergebnisse
Korianderpulver
48 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Kreuzkümmelpulver
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Öl
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Für das Naan: 500g Weizenmehl
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Für das Naan: 1 TL Hefe
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Für das Naan: Etwas Jaggery
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (6 Portionen)
2.443 kcal
≈ 407 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.708 kJ | 10.247 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 407 kcal | 2.442 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 202 g | 1.214 g |
| Protein (Nx6,25) | 53,8 g | 323 g |
| Fett | 16,7 g | 99,9 g |
| Rohasche | 2,2 g | 13,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 9,3 g | 55,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,3 g | 31,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,45 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 114 µg | 686 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 113 µg | 675 µg |
| Retinol | 111 µg | 669 µg |
| Beta‑Carotin | 15,7 µg | 94,0 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 10,7 µg | 64,0 µg |
| Vitamin D | 0,50 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,50 µg | 3,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,70 mg | 4,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,50 mg | 3,0 mg |
| Vitamin K | 0,46 µg | 2,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,08 µg | 0,46 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,38 µg | 2,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 0,96 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,41 mg | 2,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 17,4 mg | 105 mg |
| Niacin | 7,5 mg | 45,2 mg |
| Pantothensäure | 1,1 mg | 6,3 mg |
| Vitamin B6 | 197 µg | 1.180 µg |
| Biotin | 2,5 µg | 15,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 40,7 µg | 244 µg |
| Folat | 21,0 µg | 126 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,5 µg | 27,0 µg |
| Vitamin C | 5,1 mg | 30,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,33 g | 2,0 g |
| Natrium | 133 mg | 801 mg |
| Chlorid | 59,9 mg | 360 mg |
| Kalium | 564 mg | 3.381 mg |
| Calcium | 171 mg | 1.028 mg |
| Magnesium | 81,5 mg | 489 mg |
| Phosphor | 454 mg | 2.726 mg |
| Eisen | 4,5 mg | 27,2 mg |
| Zink | 12,9 mg | 77,5 mg |
| Iodid | 1,5 µg | 8,8 µg |
| Kupfer | 278 µg | 1.671 µg |
| Mangan | 64,5 µg | 387 µg |
| Fluorid | 5,8 µg | 35,0 µg |
| Chrom | 21,4 µg | 129 µg |
| Molybdän | 1,8 µg | 10,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,004 g | 0,03 g |
| Zitronensäure | 0,08 g | 0,45 g |
| Milchsäure | 0,37 g | 2,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,33 g | 2,0 g |
| Galactose | 0,33 g | 2,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,4 g | 8,4 g |
| Lactose | 1,4 g | 8,4 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,5 g | 32,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,4 g | 26,5 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,04 g | 0,23 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,03 g | 0,15 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,06 g | 0,35 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,08 g | 0,50 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,42 g | 2,5 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,4 g | 14,2 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,3 g | 7,7 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,36 g | 2,2 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,02 g | 0,13 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,34 g | 2,0 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,11 g | 0,68 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,04 g | 0,23 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,05 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, sonstige | 4,7 g | 28,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 165 mg | 992 mg |
| Stickstoff, gesamt | 8,2 g | 49,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 21,7 g | 130 g |
| Alanin | 3,1 g | 18,4 g |
| Arginin | 3,0 g | 18,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,5 g | 27,0 g |
| Cystein | 0,60 g | 3,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 7,6 g | 45,5 g |
| Glycin | 2,5 g | 14,7 g |
| Histidin | 1,6 g | 9,7 g |
| Isoleucin | 2,5 g | 14,9 g |
| Leucin | 4,0 g | 24,2 g |
| Lysin | 4,5 g | 27,3 g |
| Methionin | 1,3 g | 8,0 g |
| Phenylalanin | 2,1 g | 12,6 g |
| Prolin | 2,3 g | 13,5 g |
| Serin | 1,9 g | 11,7 g |
| Threonin | 2,2 g | 13,1 g |
| Tryptophan | 0,61 g | 3,7 g |
| Tyrosin | 1,7 g | 10,5 g |
| Valin | 2,8 g | 16,8 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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14 von 21 Zutaten (67%)
haben vollständige Nährwertdaten.
12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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