Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Muhammara - Der authentische syrische Paprika-Walnuss-Dip

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Paprikaschote 99 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

Suche...

Keine Ergebnisse

Walnuss 721 kcal
Menge
100 g
🔗 Walnuss BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Semmelbrösel 164 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Granatapfelsirup 80 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sirup, Grenadine CNF_Canada Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Aleppo-Pfeffer –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Olivenöl 450 kcal
Menge
50 ml
🔗 Olivenöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.547 kcal ≈ 387 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.601 kJ 6.404 kJ
Energie (Kilokalorien) 387 kcal 1.547 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 77,0 g 308 g
Protein (Nx6,25) 6,5 g 26,0 g
Fett 31,1 g 124 g
Rohasche 0,80 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 18,0 g 72,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,8 g 15,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,26 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 7,0 µg 28,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,6 µg 14,2 µg
Beta‑Carotin 37,7 µg 151 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 9,5 µg 37,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,0 mg 11,8 mg
Alpha‑Tocopherol 2,9 mg 11,7 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,33 mg
Gamma-Tocopherol 6,4 mg 25,5 mg
Delta-Tocopherol 0,53 mg 2,1 mg
Alpha-Tocotrienol 0,004 mg 0,02 mg
Vitamin K 8,0 µg 32,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,0 µg 32,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,10 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,43 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,17 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 5,9 mg
Niacin 0,45 mg 1,8 mg
Pantothensäure 0,16 mg 0,65 mg
Vitamin B6 166 µg 666 µg
Biotin 9,2 µg 36,9 µg
Folat-Äquivalent 21,0 µg 83,9 µg
Folat 21,0 µg 83,9 µg
Vitamin C 63,4 mg 253 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,29 g 1,1 g
Natrium 114 mg 458 mg
Chlorid 212 mg 846 mg
Kalium 143 mg 571 mg
Calcium 45,0 mg 180 mg
Magnesium 53,6 mg 214 mg
Phosphor 96,3 mg 385 mg
Schwefel 44,7 mg 179 mg
Eisen 0,86 mg 3,4 mg
Zink 0,78 mg 3,1 mg
Iodid 1,8 µg 7,0 µg
Kupfer 357 µg 1.427 µg
Mangan 775 µg 3.099 µg
Fluorid 103 µg 411 µg
Chrom 36,7 µg 147 µg
Molybdän 9,1 µg 36,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,02 g
Zitronensäure 0,19 g 0,74 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,21 g 0,83 g
Glucose 0,09 g 0,35 g
Fructose 0,12 g 0,48 g
Disaccharide, gesamt 1,2 g 4,9 g
Saccharose 0,77 g 3,1 g
Maltose 0,46 g 1,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,8 g 35,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 7,1 g 28,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 7,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,2 g 4,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,54 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,2 g 12,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,3 g 9,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,84 g 3,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,4 g 49,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,9 g 47,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 13,9 g 55,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,6 g 10,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,6 g 10,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 11,3 g 45,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 11,3 g 45,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,009 mg 0,03 mg
Stickstoff, gesamt 0,87 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,6 g 6,4 g
Alanin 0,21 g 0,83 g
Arginin 0,61 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,44 g 1,8 g
Cystein 0,08 g 0,33 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 5,0 g
Glycin 0,24 g 0,96 g
Histidin 0,12 g 0,49 g
Isoleucin 0,19 g 0,77 g
Leucin 0,36 g 1,4 g
Lysin 0,14 g 0,54 g
Methionin 0,08 g 0,34 g
Phenylalanin 0,24 g 0,97 g
Prolin 0,28 g 1,1 g
Serin 0,26 g 1,0 g
Threonin 0,16 g 0,65 g
Tryptophan 0,06 g 0,25 g
Tyrosin 0,16 g 0,64 g
Valin 0,23 g 0,93 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.