Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Monay (Pan de Monja) – Das philippinische Milchbrötchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Hefe 12 kcal
Menge
1 Pck. (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Eigelb 124 kcal
Menge
2 Stück (≈36g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (10 Portionen) 2.889 kcal ≈ 289 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.219 kJ 12.188 kJ
Energie (Kilokalorien) 289 kcal 2.889 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 35,6 g 356 g
Protein (Nx6,25) 8,5 g 85,0 g
Fett 7,2 g 71,9 g
Rohasche 1,1 g 10,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 46,4 g 464 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,4 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 88,1 µg 881 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 86,1 µg 861 µg
Retinol 84,1 µg 841 µg
Beta‑Carotin 23,5 µg 235 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,60 µg 6,0 µg
Vitamin D 0,39 µg 3,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,39 µg 3,9 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,56 mg 5,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,56 mg 5,6 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,07 mg 0,73 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,50 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,08 mg
Vitamin K 4,3 µg 42,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,96 µg 9,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,3 µg 32,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 2,4 mg 24,2 mg
Niacin 0,90 mg 9,0 mg
Pantothensäure 0,45 mg 4,5 mg
Vitamin B6 73,9 µg 739 µg
Biotin 4,8 µg 48,3 µg
Folat-Äquivalent 22,9 µg 229 µg
Folat 22,9 µg 229 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,51 µg 5,1 µg
Vitamin C 0,25 mg 2,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,53 g 5,3 g
Natrium 211 mg 2.110 mg
Chlorid 360 mg 3.600 mg
Kalium 125 mg 1.254 mg
Calcium 48,7 mg 487 mg
Magnesium 17,7 mg 177 mg
Phosphor 108 mg 1.078 mg
Schwefel 63,6 mg 636 mg
Eisen 0,92 mg 9,2 mg
Zink 0,66 mg 6,6 mg
Iodid 11,3 µg 113 µg
Kupfer 75,5 µg 755 µg
Mangan 312 µg 3.120 µg
Fluorid 9,1 µg 91,3 µg
Chrom 0,37 µg 3,7 µg
Molybdän 0,91 µg 9,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,17 g
Milchsäure 0,003 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,46 g
Glucose 0,04 g 0,41 g
Fructose 0,01 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 11,2 g 112 g
Saccharose 10,1 g 101 g
Maltose 0,15 g 1,5 g
Lactose 1,0 g 10,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,3 g 113 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 35,0 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,62 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,0 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,81 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,7 g 37,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,23 g 2,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,12 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,07 g 0,66 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,14 g 1,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,15 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,52 g 5,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 0,51 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,8 g 18,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,37 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,54 g 5,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 17,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,63 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,6 g 15,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,62 g 6,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,59 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,39 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,56 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,52 g 5,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,29 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,42 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 79,1 mg 791 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 13,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,7 g 26,6 g
Alanin 0,27 g 2,7 g
Arginin 0,34 g 3,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,43 g 4,3 g
Cystein 0,15 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,4 g 23,5 g
Glycin 0,27 g 2,7 g
Histidin 0,19 g 1,9 g
Isoleucin 0,32 g 3,2 g
Leucin 0,58 g 5,8 g
Lysin 0,29 g 2,9 g
Methionin 0,15 g 1,5 g
Phenylalanin 0,39 g 3,9 g
Prolin 0,82 g 8,2 g
Serin 0,43 g 4,3 g
Threonin 0,26 g 2,6 g
Tryptophan 0,09 g 0,91 g
Tyrosin 0,25 g 2,5 g
Valin 0,38 g 3,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.