🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Mohr im Hemd
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Eiklar | 3 Stück (≈99g) |
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42 |
| Eigelb | 3 Stück (≈54g) |
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186 |
| Zucker | 50 g |
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200 |
| Butter | 90 g |
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672 |
| Zucker | 40 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
160 |
| Schokolade | 70 g |
🔗 Schokolade
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
364 |
| Brötchen | 3 Stück (≈300g) |
🔗 Weizenbrötchen
BLS
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840 |
| Milch | etwas etwas |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Mandel | 70 g |
🔗 Mandel
Swiss
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437 |
| Semmelbrösel | 50 g |
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182 |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.083 kcal
≈ 771 kcal / Portion
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Milch
–
Menge
etwas etwas
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
3.083 kcal
≈ 771 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.223 kJ | 12.891 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 771 kcal | 3.083 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 54,1 g | 216 g |
| Protein (Nx6,25) | 19,3 g | 77,1 g |
| Fett | 38,7 g | 155 g |
| Rohasche | 3,0 g | 11,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 83,1 g | 332 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,4 g | 25,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,06 g | 0,23 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 288 µg | 1.151 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 280 µg | 1.118 µg |
| Retinol | 272 µg | 1.087 µg |
| Beta‑Carotin | 89,9 µg | 360 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 11,6 µg | 46,4 µg |
| Vitamin D | 1,5 µg | 6,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,99 µg | 4,0 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,51 µg | 2,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,2 mg | 24,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,7 mg | 6,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,12 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,1 mg | 4,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,17 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,13 mg |
| Vitamin K | 15,9 µg | 63,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,9 µg | 19,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 11,0 µg | 44,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,21 mg | 0,84 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,44 mg | 1,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,3 mg | 17,0 mg |
| Niacin | 1,7 mg | 6,6 mg |
| Pantothensäure | 0,81 mg | 3,2 mg |
| Vitamin B6 | 128 µg | 512 µg |
| Biotin | 11,4 µg | 45,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 68,8 µg | 275 µg |
| Folat | 59,1 µg | 236 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,3 µg | 5,4 µg |
| Vitamin C | 0,14 mg | 0,58 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,8 g | 7,0 g |
| Natrium | 701 mg | 2.805 mg |
| Chlorid | 1.067 mg | 4.270 mg |
| Kalium | 408 mg | 1.631 mg |
| Calcium | 121 mg | 484 mg |
| Magnesium | 88,4 mg | 354 mg |
| Phosphor | 326 mg | 1.304 mg |
| Schwefel | 95,8 mg | 383 mg |
| Eisen | 4,2 mg | 16,9 mg |
| Zink | 2,1 mg | 8,6 mg |
| Iodid | 28,3 µg | 113 µg |
| Kupfer | 321 µg | 1.283 µg |
| Mangan | 789 µg | 3.155 µg |
| Fluorid | 105 µg | 420 µg |
| Chrom | 3,3 µg | 13,3 µg |
| Molybdän | 4,8 µg | 19,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,006 g | 0,03 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,11 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,001 g | 0,005 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,001 g | 0,005 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,28 g | 1,1 g |
| Glucose | 0,18 g | 0,74 g |
| Fructose | 0,10 g | 0,39 g |
| Disaccharide, gesamt | 35,1 g | 141 g |
| Saccharose | 32,2 g | 129 g |
| Maltose | 2,8 g | 11,3 g |
| Lactose | 0,15 g | 0,61 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 36,6 g | 146 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 46,4 g | 186 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,5 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,8 g | 11,3 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,7 g | 6,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 17,1 g | 68,4 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,90 g | 3,6 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,45 g | 1,8 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,25 g | 1,00 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,57 g | 2,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,0 g | 7,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,18 g | 0,74 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,7 g | 30,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,6 g | 14,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 13,6 g | 54,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,49 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,23 g | 0,93 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,0 g | 28,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,002 g | 0,007 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 4,0 g | 16,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,23 g | 0,91 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,16 g | 0,65 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,6 g | 6,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,7 g | 14,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,14 g | 0,56 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 219 mg | 875 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,4 g | 9,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,2 g | 20,8 g |
| Alanin | 0,61 g | 2,4 g |
| Arginin | 0,70 g | 2,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,98 g | 3,9 g |
| Cystein | 0,31 g | 1,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,8 g | 15,0 g |
| Glycin | 0,54 g | 2,2 g |
| Histidin | 0,33 g | 1,3 g |
| Isoleucin | 0,63 g | 2,5 g |
| Leucin | 1,1 g | 4,4 g |
| Lysin | 0,61 g | 2,4 g |
| Methionin | 0,30 g | 1,2 g |
| Phenylalanin | 0,75 g | 3,0 g |
| Prolin | 1,2 g | 5,0 g |
| Serin | 0,85 g | 3,4 g |
| Threonin | 0,51 g | 2,1 g |
| Tryptophan | 0,18 g | 0,71 g |
| Tyrosin | 0,49 g | 2,0 g |
| Valin | 0,79 g | 3,2 g |
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