🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Minestra Maritata – Die echte italienische 'Hochzeitssuppe'
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hackfleisch | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.216 |
| Semmelbrösel | 1 Tasse (≈250g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
910 |
| Parmesan | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
391 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
158 |
| Petersilie | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
33 |
| Hühnerbrühe | 2 l |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
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100 |
| Karotte | 2 Stück (≈160g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
67 |
| Sellerie | 2 Stück (≈200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
34 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Acini di Pepe | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| frischer Spinat | 300 g |
🔗 Spinat gekocht
BLS
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54 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Olivenöl | – |
🔗 Olivenöl
BLS
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– |
| Gesamt (6 Portionen) |
3.002 kcal
≈ 500 kcal / Portion
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Semmelbrösel
910 kcal
Menge
1 Tasse
(≈250g)
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Keine Ergebnisse
Acini di Pepe
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (6 Portionen)
3.002 kcal
≈ 500 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.096 kJ | 12.576 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 500 kcal | 3.002 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 535 g | 3.209 g |
| Protein (Nx6,25) | 30,3 g | 182 g |
| Fett | 26,5 g | 159 g |
| Rohasche | 6,5 g | 38,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 32,2 g | 193 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,9 g | 35,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,25 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.256 µg | 7.535 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 679 µg | 4.077 µg |
| Retinol | 103 µg | 618 µg |
| Beta‑Carotin | 6.436 µg | 38.615 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2.491 µg | 14.949 µg |
| Vitamin D | 0,53 µg | 3,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,53 µg | 3,2 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,6 mg | 9,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,3 mg | 8,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,11 mg | 0,65 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,34 mg | 2,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,007 mg | 0,04 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,16 mg |
| Vitamin K | 414 µg | 2.483 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 411 µg | 2.464 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,1 µg | 18,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,43 mg | 2,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,3 mg | 31,7 mg |
| Niacin | 1,9 mg | 11,1 mg |
| Pantothensäure | 0,76 mg | 4,6 mg |
| Vitamin B6 | 153 µg | 915 µg |
| Biotin | 4,4 µg | 26,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 126 µg | 754 µg |
| Folat | 105 µg | 629 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,9 µg | 11,2 µg |
| Vitamin C | 49,2 mg | 295 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 4,2 g | 25,0 g |
| Natrium | 1.663 mg | 9.977 mg |
| Chlorid | 895 mg | 5.369 mg |
| Kalium | 665 mg | 3.991 mg |
| Calcium | 363 mg | 2.180 mg |
| Magnesium | 88,2 mg | 529 mg |
| Phosphor | 300 mg | 1.800 mg |
| Schwefel | 80,0 mg | 480 mg |
| Eisen | 3,4 mg | 20,5 mg |
| Zink | 2,4 mg | 14,5 mg |
| Iodid | 29,1 µg | 174 µg |
| Kupfer | 329 µg | 1.976 µg |
| Mangan | 948 µg | 5.686 µg |
| Fluorid | 146 µg | 876 µg |
| Chrom | 9,3 µg | 55,8 µg |
| Molybdän | 10,8 µg | 64,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,05 g | 0,29 g |
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,21 g |
| Milchsäure | 0,12 g | 0,70 g |
| Äpfelsäure | 0,05 g | 0,33 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,04 g | 0,25 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,04 g | 0,22 g |
| Sorbit | 0,004 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,3 g | 7,6 g |
| Glucose | 0,72 g | 4,3 g |
| Fructose | 0,55 g | 3,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,8 g | 11,0 g |
| Saccharose | 0,10 g | 0,57 g |
| Maltose | 1,7 g | 10,3 g |
| Lactose | 0,01 g | 0,06 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,5 g | 32,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 26,1 g | 157 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,9 g | 29,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,2 g | 19,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,7 g | 10,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,2 g | 25,5 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,17 g | 1,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,11 g | 0,64 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,06 g | 0,36 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,14 g | 0,82 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,16 g | 0,95 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,56 g | 3,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,05 g | 0,30 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,0 g | 11,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,93 g | 5,6 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,7 g | 16,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,06 g | 0,37 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,13 g | 0,75 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,03 g | 0,19 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,5 g | 14,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,83 g | 5,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,18 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,17 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,60 g | 3,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,60 g | 3,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,06 g | 0,35 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 77,4 mg | 465 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,6 g | 15,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,3 g | 37,9 g |
| Alanin | 0,54 g | 3,3 g |
| Arginin | 0,69 g | 4,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,96 g | 5,8 g |
| Cystein | 0,23 g | 1,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,7 g | 22,1 g |
| Glycin | 0,42 g | 2,5 g |
| Histidin | 0,42 g | 2,5 g |
| Isoleucin | 0,74 g | 4,4 g |
| Leucin | 1,3 g | 7,7 g |
| Lysin | 0,90 g | 5,4 g |
| Methionin | 0,34 g | 2,0 g |
| Phenylalanin | 0,87 g | 5,2 g |
| Prolin | 1,3 g | 7,9 g |
| Serin | 0,79 g | 4,7 g |
| Threonin | 0,59 g | 3,5 g |
| Tryptophan | 0,21 g | 1,3 g |
| Tyrosin | 0,62 g | 3,7 g |
| Valin | 0,97 g | 5,8 g |
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13 von 14 Zutaten (93%)
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