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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mexikanische Avocado-Sauce mit Koriander

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Avocado 396 kcal
Menge
2 Stück (≈300g)
🔗 Avocado roh BLS

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Zitronensaft 9 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Joghurt 67 kcal
Menge
100 ml
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Chilisauce 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 ＜調味料類＞　（トマト加工品類）　チリソース STFCJ_JP

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Olivenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Olivenöl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 645 kcal ≈ 161 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 664 kJ 2.656 kJ
Energie (Kilokalorien) 161 kcal 644 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 94,8 g 379 g
Protein (Nx6,25) 2,5 g 10,1 g
Fett 14,3 g 57,3 g
Rohasche 1,3 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,0 g 12,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,7 g 14,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,72 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 27,5 µg 110 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 18,6 µg 74,4 µg
Retinol 9,8 µg 39,0 µg
Beta‑Carotin 98,7 µg 395 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,4 µg 49,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,4 mg 9,6 mg
Alpha‑Tocopherol 2,1 mg 8,6 mg
Beta-Tocopherol 0,81 mg 3,3 mg
Gamma-Tocopherol 0,23 mg 0,93 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 13,3 µg 53,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 13,0 µg 52,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,23 µg 0,93 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,23 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 0,49 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 4,5 mg
Niacin 0,88 mg 3,5 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,6 mg
Vitamin B6 225 µg 901 µg
Biotin 2,3 µg 9,3 µg
Folat-Äquivalent 17,7 µg 70,6 µg
Folat 17,7 µg 70,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 0,21 µg
Vitamin C 15,0 mg 60,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,11 g 0,42 g
Natrium 42,8 mg 171 mg
Chlorid 83,7 mg 335 mg
Kalium 469 mg 1.878 mg
Calcium 56,6 mg 227 mg
Magnesium 29,2 mg 117 mg
Phosphor 65,5 mg 262 mg
Schwefel 14,4 mg 57,4 mg
Eisen 0,36 mg 1,5 mg
Zink 0,60 mg 2,4 mg
Iodid 3,3 µg 13,2 µg
Kupfer 302 µg 1.209 µg
Mangan 150 µg 598 µg
Fluorid 42,6 µg 170 µg
Chrom 0,16 µg 0,63 µg
Molybdän 1,2 µg 4,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,003 g 0,01 g
Zitronensäure 0,41 g 1,6 g
Milchsäure 0,22 g 0,88 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,3 g 5,3 g
Glucose 1,1 g 4,3 g
Fructose 0,05 g 0,21 g
Galactose 0,20 g 0,79 g
Disaccharide, gesamt 0,87 g 3,5 g
Saccharose 0,04 g 0,15 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Lactose 0,84 g 3,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,6 g 10,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,1 g 12,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,1 g 12,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,006 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,0 g 11,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,5 g 9,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,7 g 34,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,82 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,7 g 30,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 5,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 5,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 5,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, sonstige 0,67 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 2,2 mg 9,0 mg
Stickstoff, gesamt 0,34 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,81 g 3,2 g
Alanin 0,09 g 0,37 g
Arginin 0,09 g 0,35 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,20 g 0,78 g
Cystein 0,001 g 0,003 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,35 g 1,4 g
Glycin 0,08 g 0,32 g
Histidin 0,03 g 0,12 g
Isoleucin 0,09 g 0,37 g
Leucin 0,17 g 0,68 g
Lysin 0,16 g 0,63 g
Methionin 0,03 g 0,11 g
Phenylalanin 0,10 g 0,38 g
Prolin 0,15 g 0,60 g
Serin 0,11 g 0,44 g
Threonin 0,09 g 0,36 g
Tryptophan 0,02 g 0,06 g
Tyrosin 0,05 g 0,19 g
Valin 0,13 g 0,50 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.