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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mee Goreng Mamak – Der würzige malaysische Nudel-Klassiker

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/18 vollständig (83%)

frische gelbe Nudeln –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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kleine Zwiebel, in Streifen geschnitten –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Hähnchenbrust 144 kcal
Menge
100 g
🔗 Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Kartoffel 125 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Tofu 204 kcal
Menge
1 Stück (≈200g)
🔗 Tofu gargezogen BLS

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Tomate 17 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Chinakohl 20 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Chinakohl gekocht BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Ketchup 35 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Ketchup Swiss

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Sambal Oelek 8 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sambal Oelek, Würzpaste BLS

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Kecap Manis 35 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojasauce süß (Ketjap Manis) NEVO_NL

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helle Sojasoße –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Curry-Pulver 12 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Currypulver CoFID_UK

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Limette 28 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Limette roh BLS

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Röstzwiebeln 48 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Röstzwiebeln BLS

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Gurke 64 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Gurke roh BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.174 kcal ≈ 587 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.465 kJ 4.930 kJ
Energie (Kilokalorien) 587 kcal 1.174 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 575 g 1.150 g
Protein (Nx6,25) 44,6 g 89,2 g
Fett 28,5 g 57,1 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,02 g
Rohasche 5,0 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 33,0 g 66,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,4 g 16,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 3,1 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 228 µg 455 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 184 µg 369 µg
Retinol 141 µg 282 µg
Beta‑Carotin 476 µg 952 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 109 µg 217 µg
Vitamin D 1,3 µg 2,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 2,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,1 mg 12,2 mg
Alpha‑Tocopherol 5,6 mg 11,2 mg
Beta-Tocopherol 0,11 mg 0,22 mg
Gamma-Tocopherol 11,8 mg 23,7 mg
Delta-Tocopherol 2,8 mg 5,6 mg
Alpha-Tocotrienol 0,28 mg 0,55 mg
Vitamin K 157 µg 313 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 151 µg 301 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,0 µg 12,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,34 mg 0,68 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,47 mg 0,95 mg
Niacin-Äquivalent 20,8 mg 41,7 mg
Niacin 11,9 mg 23,8 mg
Pantothensäure 3,3 mg 6,6 mg
Vitamin B6 530 µg 1.060 µg
Biotin 14,1 µg 28,3 µg
Folat-Äquivalent 150 µg 301 µg
Folat 149 µg 298 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 2,3 µg
Vitamin C 87,3 mg 175 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 2,4 g
Natrium 472 mg 945 mg
Chlorid 859 mg 1.718 mg
Kalium 1.331 mg 2.663 mg
Calcium 332 mg 664 mg
Magnesium 163 mg 327 mg
Phosphor 525 mg 1.051 mg
Schwefel 154 mg 308 mg
Eisen 5,9 mg 11,7 mg
Zink 3,4 mg 6,7 mg
Iodid 41,7 µg 83,4 µg
Kupfer 501 µg 1.002 µg
Mangan 1.464 µg 2.927 µg
Fluorid 238 µg 476 µg
Chrom 4,3 µg 8,5 µg
Molybdän 11,1 µg 22,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,08 g 0,15 g
Zitronensäure 2,4 g 4,8 g
Äpfelsäure 0,66 g 1,3 g
Weinsäure 0,002 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,08 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,08 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 7,5 g 15,0 g
Glucose 4,2 g 8,4 g
Fructose 3,3 g 6,6 g
Galactose 0,02 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,78 g 1,6 g
Saccharose 0,77 g 1,5 g
Maltose 0,009 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 17,4 g 34,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,2 g 28,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 5,2 g 10,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 5,0 g 10,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,61 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,8 g 7,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,6 g 5,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,89 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,11 g 0,23 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,07 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,8 g 25,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,18 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,11 g 0,23 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 12,2 g 24,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,23 g 0,46 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,05 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 8,7 g 17,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,9 g 3,9 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 6,7 g 13,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 6,6 g 13,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,10 g 0,19 g
Fettsäuren, sonstige 0,72 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 245 mg 490 mg
Stickstoff, gesamt 6,9 g 13,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 17,6 g 35,2 g
Alanin 2,1 g 4,3 g
Arginin 2,8 g 5,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,4 g 8,8 g
Cystein 0,63 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,6 g 13,2 g
Glycin 1,6 g 3,2 g
Histidin 1,2 g 2,4 g
Isoleucin 2,0 g 4,1 g
Leucin 3,3 g 6,6 g
Lysin 3,0 g 6,1 g
Methionin 0,95 g 1,9 g
Phenylalanin 2,0 g 4,0 g
Prolin 2,0 g 4,0 g
Serin 2,1 g 4,2 g
Threonin 2,4 g 4,8 g
Tryptophan 0,54 g 1,1 g
Tyrosin 1,5 g 3,0 g
Valin 2,2 g 4,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 18 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 15 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.