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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Masala Puri - Der würzige Chaat-Klassiker aus Karnataka

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/19 vollständig (79%)

getrocknete grüne Erbsen –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Kartoffel 249 kcal
Menge
2 Stück (≈300g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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mittelgroße Tomaten, gehackt 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Ingwer 3 kcal
Menge
2 cm (≈10g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Koriander 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Minzblätter 7 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch CNF_Canada

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Garam Masala 38 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Garam Masala CoFID_UK

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Chaat Masala –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Chilipulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Korianderpulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pani Puris –
Menge
20 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Sev 1.195 kcal
Menge
1 Tasse (≈250g)
🔗 Sev / Ganthia (Indischer Kichererbsensnack), hausgemacht CoFID_UK Auto 93%

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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kleine Karotte, fein geraspelt –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Koriander –
Menge
–
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Gesamt (4 Portionen) 1.676 kcal ≈ 419 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.759 kJ 7.036 kJ
Energie (Kilokalorien) 419 kcal 1.676 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 185 g 742 g
Protein (Nx6,25) 15,9 g 63,4 g
Fett 17,1 g 68,5 g
Rohasche 0,72 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 50,4 g 202 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 11,0 g 43,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 5,7 µg 22,8 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,6 µg 10,4 µg
Beta‑Carotin 28,8 µg 115 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 15,8 µg 63,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,2 mg 20,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin K 1,1 µg 4,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,1 µg 4,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,34 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,07 mg
Niacin-Äquivalent 0,60 mg 2,4 mg
Niacin 0,34 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,42 mg 1,7 mg
Vitamin B6 128 µg 510 µg
Biotin 0,32 µg 1,3 µg
Folat-Äquivalent 28,0 µg 112 µg
Folat 12,9 µg 51,7 µg
Vitamin C 36,7 mg 147 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,008 g 0,03 g
Natrium 6,8 mg 27,2 mg
Chlorid 46,6 mg 186 mg
Kalium 375 mg 1.500 mg
Calcium 110 mg 438 mg
Magnesium 82,7 mg 331 mg
Phosphor 43,1 mg 173 mg
Eisen 0,80 mg 3,2 mg
Zink 0,45 mg 1,8 mg
Iodid 2,6 µg 10,5 µg
Kupfer 78,6 µg 314 µg
Mangan 89,8 µg 359 µg
Fluorid 7,8 µg 31,2 µg
Chrom 0,84 µg 3,4 µg
Molybdän 5,2 µg 20,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,006 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,73 g 2,9 g
Glucose 0,41 g 1,6 g
Fructose 0,32 g 1,3 g
Disaccharide, gesamt 0,006 g 0,02 g
Saccharose 0,006 g 0,02 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,0 g 23,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 12,8 g 51,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 4,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,98 g 3,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,13 g 0,54 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,26 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, sonstige 0,009 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,26 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,60 g 2,4 g
Alanin 0,07 g 0,27 g
Arginin 0,11 g 0,44 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,35 g 1,4 g
Cystein 0,03 g 0,12 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,32 g 1,3 g
Glycin 0,07 g 0,28 g
Histidin 0,05 g 0,19 g
Isoleucin 0,06 g 0,24 g
Leucin 0,10 g 0,40 g
Lysin 0,12 g 0,49 g
Methionin 0,02 g 0,07 g
Phenylalanin 0,07 g 0,29 g
Prolin 0,07 g 0,29 g
Serin 0,08 g 0,30 g
Threonin 0,07 g 0,27 g
Tryptophan 0,02 g 0,10 g
Tyrosin 0,07 g 0,29 g
Valin 0,09 g 0,36 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 19 Zutaten (79%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.