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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Marquesita – Mexikanische Knusper-Rollen mit Edamer & Karamell

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Edamer Käse 710 kcal
Menge
200 g
🔗 Edamer mind. 45 % Fett i. Tr. BLS

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Cajeta 473 kcal
Menge
150 g
🔗 Dulce de Leche (karamellisierte Milch) CNF_Canada Auto 93%

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Gesamt (8 Portionen) 3.231 kcal ≈ 404 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.693 kJ 13.544 kJ
Energie (Kilokalorien) 404 kcal 3.231 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 59,4 g 476 g
Protein (Nx6,25) 14,2 g 114 g
Fett 17,4 g 139 g
Rohasche 1,6 g 12,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 46,4 g 371 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,5 g 12,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,31 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 180 µg 1.440 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 176 µg 1.406 µg
Retinol 171 µg 1.372 µg
Beta‑Carotin 51,9 µg 415 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,92 µg 7,3 µg
Vitamin D 0,59 µg 4,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,46 µg 3,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,09 µg 0,74 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,64 mg 5,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,61 mg 4,8 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,61 mg
Gamma-Tocopherol 0,10 mg 0,77 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,26 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,06 mg
Vitamin K 20,8 µg 166 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,0 µg 15,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 18,8 µg 150 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,97 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,22 mg 1,7 mg
Niacin-Äquivalent 3,6 mg 28,8 mg
Niacin 0,66 mg 5,3 mg
Pantothensäure 0,45 mg 3,6 mg
Vitamin B6 64,9 µg 519 µg
Biotin 4,2 µg 33,3 µg
Folat-Äquivalent 27,3 µg 219 µg
Folat 27,3 µg 219 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,00 µg 8,0 µg
Vitamin C 1,1 mg 8,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,44 g 3,5 g
Natrium 176 mg 1.404 mg
Chlorid 293 mg 2.346 mg
Kalium 131 mg 1.051 mg
Calcium 268 mg 2.144 mg
Magnesium 24,5 mg 196 mg
Phosphor 192 mg 1.535 mg
Schwefel 81,6 mg 652 mg
Eisen 0,72 mg 5,8 mg
Zink 1,7 mg 13,3 mg
Iodid 14,3 µg 114 µg
Kupfer 62,4 µg 499 µg
Mangan 206 µg 1.650 µg
Fluorid 40,0 µg 320 µg
Chrom 0,99 µg 7,9 µg
Molybdän 3,2 µg 25,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,18 g
Zitronensäure 0,02 g 0,17 g
Milchsäure 0,25 g 2,0 g
Weinsäure 0,01 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,47 g
Glucose 0,06 g 0,45 g
Fructose 0,006 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 13,9 g 111 g
Saccharose 12,6 g 101 g
Maltose 0,09 g 0,75 g
Lactose 1,3 g 10,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 23,4 g 187 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 21,9 g 175 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,39 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,63 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,50 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,4 g 75,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,60 g 4,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 2,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,35 g 2,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,47 g 3,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,6 g 13,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,59 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,4 g 34,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,42 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 10,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,8 g 30,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,36 g 2,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,56 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,3 g 26,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,009 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,66 g 5,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,86 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,70 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,55 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,51 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,21 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 88,6 mg 709 mg
Stickstoff, gesamt 2,1 g 16,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,5 g 43,8 g
Alanin 0,46 g 3,7 g
Arginin 0,53 g 4,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,89 g 7,1 g
Cystein 0,18 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,2 g 25,4 g
Glycin 0,35 g 2,8 g
Histidin 0,38 g 3,0 g
Isoleucin 0,64 g 5,1 g
Leucin 1,1 g 9,1 g
Lysin 0,85 g 6,8 g
Methionin 0,33 g 2,7 g
Phenylalanin 0,68 g 5,4 g
Prolin 1,3 g 10,4 g
Serin 0,74 g 5,9 g
Threonin 0,50 g 4,0 g
Tryptophan 0,18 g 1,4 g
Tyrosin 0,54 g 4,3 g
Valin 0,79 g 6,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.