🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Marokkanische Harira Suppe klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 21/21 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rindfleisch | 300 g |
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501 |
| Kichererbsen | 1 Dose (≈265g) |
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360 |
| Linsen | 100 g |
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119 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Sellerie | 2 Stange (≈80g) |
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14 |
| Dosentomaten | 400 g |
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84 |
| Tomatenmark | 2 EL (≈30g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
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24 |
| Ingwer | 1 TL (≈5g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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2 |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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15 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
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21 |
| Zimt | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Zimt
Swiss
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1 |
| Safran | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Safran
CoFID_UK
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1 |
| Petersilie | 0.5 Bund (≈20g) |
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7 |
| Koriander | 0.5 Bund (≈15g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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3 |
| Mehl | 2 EL (≈30g) |
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105 |
| Suppennudeln | 50 g |
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191 |
| Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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24 |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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270 |
| Wasser | 1.5 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.820 kcal
≈ 455 kcal / Portion
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Kichererbsen
360 kcal
Menge
1 Dose
(≈265g)
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Keine Ergebnisse
Dosentomaten
84 kcal
Menge
400 g
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Keine Ergebnisse
Suppennudeln
191 kcal
Menge
50 g
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.820 kcal
≈ 455 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.905 kJ | 7.620 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 455 kcal | 1.819 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 672 g | 2.688 g |
| Protein (Nx6,25) | 32,2 g | 129 g |
| Fett | 16,3 g | 65,1 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,003 g | 0,01 g |
| Rohasche | 2,6 g | 10,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 37,7 g | 151 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 13,3 g | 53,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,00 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 174 µg | 697 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 88,5 µg | 354 µg |
| Retinol | 3,0 µg | 12,0 µg |
| Beta‑Carotin | 1.014 µg | 4.054 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 39,7 µg | 159 µg |
| Vitamin D | 0,35 µg | 1,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,32 µg | 1,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,2 mg | 20,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,7 mg | 14,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,28 mg | 1,1 mg |
| Gamma-Tocopherol | 3,7 mg | 14,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,35 mg | 1,4 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 102 µg | 409 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 102 µg | 409 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,02 µg | 0,06 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,20 mg | 0,80 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 mg | 0,99 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,9 mg | 43,6 mg |
| Niacin | 5,6 mg | 22,4 mg |
| Pantothensäure | 1,1 mg | 4,3 mg |
| Vitamin B6 | 296 µg | 1.182 µg |
| Biotin | 1,3 µg | 5,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 81,5 µg | 326 µg |
| Folat | 66,5 µg | 266 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,1 µg | 4,3 µg |
| Vitamin C | 36,7 mg | 147 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,70 g | 2,8 g |
| Natrium | 278 mg | 1.112 mg |
| Chlorid | 358 mg | 1.431 mg |
| Kalium | 747 mg | 2.986 mg |
| Calcium | 127 mg | 510 mg |
| Magnesium | 96,0 mg | 384 mg |
| Phosphor | 314 mg | 1.257 mg |
| Schwefel | 12,0 mg | 48,0 mg |
| Eisen | 4,6 mg | 18,4 mg |
| Zink | 6,3 mg | 25,2 mg |
| Iodid | 5,3 µg | 21,0 µg |
| Kupfer | 303 µg | 1.213 µg |
| Mangan | 1.163 µg | 4.654 µg |
| Fluorid | 27,9 µg | 112 µg |
| Chrom | 8,1 µg | 32,4 µg |
| Molybdän | 0,75 µg | 3,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,05 g | 0,20 g |
| Zitronensäure | 0,74 g | 3,0 g |
| Milchsäure | 0,001 g | 0,003 g |
| Äpfelsäure | 0,04 g | 0,17 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,2 g | 8,6 g |
| Glucose | 1,2 g | 4,7 g |
| Fructose | 0,93 g | 3,7 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,61 g | 2,4 g |
| Saccharose | 0,58 g | 2,3 g |
| Maltose | 0,07 g | 0,29 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,0 g | 39,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 18,6 g | 74,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,09 g | 0,37 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 7,2 g | 28,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 5,3 g | 21,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 2,0 g | 8,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,15 g | 0,60 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,12 g | 0,48 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,6 g | 14,2 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,14 g | 0,57 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,1 g | 8,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,94 g | 3,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,4 g | 33,4 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,21 g | 0,84 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,7 g | 30,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,12 g | 0,48 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,9 g | 7,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,18 g | 0,74 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,18 g | 0,74 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,7 g | 6,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,7 g | 6,6 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,11 g | 0,45 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 56,0 mg | 224 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,5 g | 17,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 12,9 g | 51,6 g |
| Alanin | 1,7 g | 6,6 g |
| Arginin | 2,0 g | 8,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,5 g | 10,0 g |
| Cystein | 0,38 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,5 g | 18,1 g |
| Glycin | 1,6 g | 6,2 g |
| Histidin | 0,99 g | 4,0 g |
| Isoleucin | 1,6 g | 6,3 g |
| Leucin | 2,5 g | 9,9 g |
| Lysin | 2,5 g | 9,8 g |
| Methionin | 0,66 g | 2,7 g |
| Phenylalanin | 1,4 g | 5,5 g |
| Prolin | 1,3 g | 5,3 g |
| Serin | 1,1 g | 4,6 g |
| Threonin | 1,3 g | 5,4 g |
| Tryptophan | 0,32 g | 1,3 g |
| Tyrosin | 1,0 g | 4,1 g |
| Valin | 1,7 g | 6,8 g |
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