🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Malabar Chatti Pathiri mit Hähnchen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenhackfleisch | 300 g |
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338 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 4 Zehe (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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12 |
| Ingwer | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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33 |
| Curryblätter | 1 Zweig (≈2g) |
🔗 Curryblätter, frisch
CoFID_UK
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2 |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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15 |
| Chilipulver | 2 TL (≈10g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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29 |
| Garam Masala | 2 TL (≈10g) |
🔗 Garam Masala
CoFID_UK
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38 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
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15 |
| Kokosöl | etwas |
🔗 Kokosöl
BLS
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– |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Mehl | 60 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
209 |
| Mehl | 60 g |
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209 |
| Wasser | 200 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Milch | 200 ml |
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124 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.380 kcal
≈ 345 kcal / Portion
|
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Hähnchenhackfleisch
338 kcal
Menge
300 g
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Chilipulver
29 kcal
Menge
2 TL
(≈10g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Milch
124 kcal
Menge
200 ml
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Gesamt (4 Portionen)
1.380 kcal
≈ 345 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.449 kJ | 5.795 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 345 kcal | 1.380 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 188 g | 751 g |
| Protein (Nx6,25) | 29,3 g | 117 g |
| Fett | 11,5 g | 46,0 g |
| Rohasche | 1,0 g | 4,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 28,5 g | 114 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,9 g | 19,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 158 µg | 630 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 154 µg | 616 µg |
| Retinol | 151 µg | 603 µg |
| Beta‑Carotin | 52,2 µg | 209 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 5,1 µg | 20,2 µg |
| Vitamin D | 1,6 µg | 6,6 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,7 mg | 6,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,0 mg | 4,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,34 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,39 mg | 1,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,13 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 8,8 µg | 35,4 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,2 µg | 16,9 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,4 µg | 17,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 0,69 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,35 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,7 mg | 14,8 mg |
| Niacin | 0,85 mg | 3,4 mg |
| Pantothensäure | 0,96 mg | 3,8 mg |
| Vitamin B6 | 94,0 µg | 376 µg |
| Biotin | 11,1 µg | 44,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 70,1 µg | 280 µg |
| Folat | 59,8 µg | 239 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,0 µg | 8,1 µg |
| Vitamin C | 3,8 mg | 15,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,33 g | 1,3 g |
| Natrium | 134 mg | 535 mg |
| Chlorid | 221 mg | 885 mg |
| Kalium | 346 mg | 1.383 mg |
| Calcium | 147 mg | 588 mg |
| Magnesium | 64,2 mg | 257 mg |
| Phosphor | 210 mg | 842 mg |
| Schwefel | 39,4 mg | 157 mg |
| Eisen | 1,7 mg | 7,0 mg |
| Zink | 1,2 mg | 5,0 mg |
| Iodid | 35,9 µg | 144 µg |
| Kupfer | 89,1 µg | 356 µg |
| Mangan | 291 µg | 1.162 µg |
| Fluorid | 11,8 µg | 47,0 µg |
| Chrom | 1,3 µg | 5,3 µg |
| Molybdän | 2,7 µg | 10,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,13 g |
| Äpfelsäure | 0,005 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,26 g | 1,0 g |
| Glucose | 0,23 g | 0,94 g |
| Fructose | 0,03 g | 0,12 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,1 g | 8,6 g |
| Saccharose | 0,12 g | 0,46 g |
| Maltose | 0,09 g | 0,37 g |
| Lactose | 1,9 g | 7,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,1 g | 16,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 22,1 g | 88,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,1 g | 4,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,5 g | 6,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,27 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,04 g | 0,18 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,60 g | 2,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,48 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,7 g | 10,7 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,20 g | 0,81 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,7 g | 10,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,15 g | 0,61 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,10 g | 0,39 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,2 g | 8,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,10 g | 0,39 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,92 g | 3,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,87 g | 3,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,13 g | 0,50 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 205 mg | 820 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,2 g | 8,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,1 g | 20,5 g |
| Alanin | 0,60 g | 2,4 g |
| Arginin | 0,63 g | 2,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,0 g | 4,1 g |
| Cystein | 0,25 g | 1,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,5 g | 10,1 g |
| Glycin | 0,42 g | 1,7 g |
| Histidin | 0,29 g | 1,2 g |
| Isoleucin | 0,64 g | 2,5 g |
| Leucin | 1,0 g | 4,1 g |
| Lysin | 0,70 g | 2,8 g |
| Methionin | 0,34 g | 1,4 g |
| Phenylalanin | 0,68 g | 2,7 g |
| Prolin | 0,89 g | 3,5 g |
| Serin | 0,80 g | 3,2 g |
| Threonin | 0,51 g | 2,1 g |
| Tryptophan | 0,17 g | 0,69 g |
| Tyrosin | 0,47 g | 1,9 g |
| Valin | 0,77 g | 3,1 g |
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16 von 16 Zutaten (100%)
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