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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Madeiranisches Bolo do Caco mit Knoblauchbutter

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
300 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Hefe 9 kcal
Menge
7 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
10 g
🔗 Meersalz BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Petersilie –
Menge
etwas
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.408 kcal ≈ 602 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.533 kJ 10.132 kJ
Energie (Kilokalorien) 602 kcal 2.407 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 97,1 g 389 g
Protein (Nx6,25) 15,5 g 62,0 g
Fett 19,2 g 76,7 g
Rohasche 3,4 g 13,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 88,5 g 354 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,8 g 27,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 113 µg 451 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 106 µg 425 µg
Retinol 100,0 µg 400 µg
Beta‑Carotin 72,9 µg 291 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 6,7 µg 26,6 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,13 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,10 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,2 mg 8,8 mg
Alpha‑Tocopherol 2,2 mg 8,8 mg
Beta-Tocopherol 0,31 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,25 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,52 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,009 mg
Vitamin K 8,4 µg 33,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,1 µg 24,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,3 µg 9,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,33 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 0,45 mg
Niacin-Äquivalent 4,8 mg 19,0 mg
Niacin 2,2 mg 8,7 mg
Pantothensäure 0,38 mg 1,5 mg
Vitamin B6 136 µg 544 µg
Biotin 2,5 µg 10,0 µg
Folat-Äquivalent 35,8 µg 143 µg
Folat 35,8 µg 143 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,04 µg 0,15 µg
Vitamin C 0,34 mg 1,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,4 g 9,6 g
Natrium 958 mg 3.834 mg
Chlorid 1.535 mg 6.141 mg
Kalium 208 mg 833 mg
Calcium 32,1 mg 128 mg
Magnesium 32,4 mg 130 mg
Phosphor 141 mg 563 mg
Schwefel 159 mg 637 mg
Eisen 1,5 mg 6,1 mg
Zink 1,0 mg 4,1 mg
Iodid 4,3 µg 17,3 µg
Kupfer 171 µg 683 µg
Mangan 779 µg 3.117 µg
Fluorid 9,1 µg 36,5 µg
Chrom 1,00 µg 4,0 µg
Molybdän 0,27 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,09 g 0,36 g
Glucose 0,06 g 0,25 g
Fructose 0,04 g 0,16 g
Disaccharide, gesamt 0,60 g 2,4 g
Saccharose 0,17 g 0,67 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Lactose 0,07 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,70 g 2,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 87,8 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 2,1 g 8,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,6 g 18,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,7 g 30,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,8 g 15,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,0 g 31,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 0,86 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,4 g 29,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,12 g 0,46 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 26,6 mg 107 mg
Stickstoff, gesamt 2,5 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,4 g 17,7 g
Alanin 0,43 g 1,7 g
Arginin 0,59 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,62 g 2,5 g
Cystein 0,32 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,1 g 20,3 g
Glycin 0,53 g 2,1 g
Histidin 0,35 g 1,4 g
Isoleucin 0,53 g 2,1 g
Leucin 1,0 g 4,1 g
Lysin 0,35 g 1,4 g
Methionin 0,25 g 0,99 g
Phenylalanin 0,74 g 2,9 g
Prolin 1,7 g 6,9 g
Serin 0,71 g 2,8 g
Threonin 0,42 g 1,7 g
Tryptophan 0,16 g 0,62 g
Tyrosin 0,41 g 1,6 g
Valin 0,62 g 2,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.