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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Lumpiang Gulay - Knusprige philippinische Gemüse-Frühlingsrollen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)

Frühlingsrollenteig 288 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Weizen, Frühlingsrollen-Teigblätter, frisch STFCJ_JP

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Batate 98 kcal
Menge
150 g
🔗 Batate/Süßkartoffel, gekocht BLS

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Karotte 63 kcal
Menge
150 g
🔗 Karotte, roh Swiss

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grüne Bohnen 28 kcal
Menge
100 g
🔗 Grüne Bohnen gekocht BLS

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Mungbohnen-Sprossen 21 kcal
Menge
100 g
🔗 Mungbohnen, reife Samen, gekeimt (Mungbohnensprossen), gekocht, abgetropft CNF_Canada

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Weißkohl 29 kcal
Menge
100 g
🔗 Weißkohl gekocht BLS

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Schweinehackfleisch 339 kcal
Menge
100 g
🔗 Schwein Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne) BLS

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Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Öl –
Menge
500 ml
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.219 kcal ≈ 305 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.272 kJ 5.087 kJ
Energie (Kilokalorien) 305 kcal 1.218 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 182 g 727 g
Protein (Nx6,25) 11,7 g 46,7 g
Fett 15,1 g 60,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 0,31 g
Rohasche 3,1 g 12,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 27,7 g 111 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,1 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 963 µg 3.853 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 483 µg 1.933 µg
Retinol 4,3 µg 17,1 µg
Beta‑Carotin 5.251 µg 21.002 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.142 µg 12.566 µg
Vitamin D 0,14 µg 0,56 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,09 µg 0,35 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,05 µg 0,21 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,1 mg 8,4 mg
Alpha‑Tocopherol 2,0 mg 7,9 mg
Beta-Tocopherol 0,006 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 2,9 mg 11,7 mg
Delta-Tocopherol 0,10 mg 0,38 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin K 46,3 µg 185 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 45,3 µg 181 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,0 µg 4,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,21 mg 0,82 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 0,67 mg
Niacin-Äquivalent 3,9 mg 15,5 mg
Niacin 2,4 mg 9,6 mg
Pantothensäure 0,65 mg 2,6 mg
Vitamin B6 236 µg 945 µg
Biotin 2,7 µg 10,8 µg
Folat-Äquivalent 61,8 µg 247 µg
Folat 32,1 µg 128 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,12 µg 0,50 µg
Vitamin C 24,1 mg 96,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,2 g 8,8 g
Natrium 878 mg 3.512 mg
Chlorid 1.401 mg 5.603 mg
Kalium 409 mg 1.637 mg
Calcium 62,6 mg 250 mg
Magnesium 34,9 mg 140 mg
Phosphor 107 mg 427 mg
Schwefel 1,8 mg 7,4 mg
Eisen 0,98 mg 3,9 mg
Zink 1,0 mg 4,1 mg
Iodid 2,6 µg 10,4 µg
Kupfer 98,7 µg 395 µg
Mangan 302 µg 1.209 µg
Fluorid 3,4 µg 13,6 µg
Chrom 1,7 µg 6,6 µg
Molybdän 8,4 µg 33,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,02 g 0,09 g
Milchsäure 0,03 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,20 g 0,79 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,12 g 0,49 g
Sorbit 0,07 g 0,30 g
Xylit 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,1 g 8,3 g
Glucose 1,1 g 4,5 g
Fructose 0,95 g 3,8 g
Disaccharide, gesamt 3,4 g 13,5 g
Saccharose 1,8 g 7,3 g
Maltose 1,5 g 6,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 25,1 g 101 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,2 g 9,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 9,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,4 g 5,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,88 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,9 g 11,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,91 g 3,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,9 g 27,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,17 g 0,66 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,4 g 25,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 11,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,72 g 2,9 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,1 g 8,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 0,67 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 21,7 mg 86,8 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,5 g 14,1 g
Alanin 0,43 g 1,7 g
Arginin 0,62 g 2,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,64 g 2,5 g
Cystein 0,10 g 0,39 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 4,8 g
Glycin 0,39 g 1,5 g
Histidin 0,31 g 1,2 g
Isoleucin 0,40 g 1,6 g
Leucin 0,64 g 2,5 g
Lysin 0,66 g 2,6 g
Methionin 0,22 g 0,89 g
Phenylalanin 0,35 g 1,4 g
Prolin 0,33 g 1,3 g
Serin 0,31 g 1,3 g
Threonin 0,41 g 1,6 g
Tryptophan 0,10 g 0,40 g
Tyrosin 0,29 g 1,2 g
Valin 0,44 g 1,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 14 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.