🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Limburger Kirsch-Vlaai klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Hefe | 1 Packung (≈7g) |
🔗 Trockenhefe
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Milch | 200 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
124 |
| Butter | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
374 |
| Zucker | 80 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
320 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Sauerkirschen | 700 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
483 |
| Kirschsaft | 500 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
853 |
| Speisestärke | 40 g |
🔗 Mais Stärke
BLS
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139 |
| Hagelzucker | 2 EL (≈30g) |
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120 |
| Gesamt (12 Portionen) |
4.249 kcal
≈ 354 kcal / Portion
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Milch
124 kcal
Menge
200 ml
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Keine Ergebnisse
Kirschsaft
853 kcal
Menge
500 ml
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Hagelzucker
120 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (12 Portionen)
4.249 kcal
≈ 354 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.498 kJ | 17.977 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 354 kcal | 4.248 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 98,6 g | 1.184 g |
| Protein (Nx6,25) | 7,2 g | 86,6 g |
| Fett | 5,4 g | 64,9 g |
| Rohasche | 0,72 g | 8,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 67,3 g | 807 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,7 g | 32,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,1 g | 12,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 107 µg | 1.286 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 77,7 µg | 932 µg |
| Retinol | 48,8 µg | 585 µg |
| Beta‑Carotin | 252 µg | 3.018 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 199 µg | 2.385 µg |
| Vitamin D | 0,12 µg | 1,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,11 µg | 1,4 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,003 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,39 mg | 4,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,39 mg | 4,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,10 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,07 mg | 0,87 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,50 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,17 mg |
| Vitamin K | 6,0 µg | 71,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,7 µg | 56,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,3 µg | 15,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,10 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,1 mg | 25,7 mg |
| Niacin | 0,97 mg | 11,6 mg |
| Pantothensäure | 0,32 mg | 3,9 mg |
| Vitamin B6 | 77,9 µg | 935 µg |
| Biotin | 2,2 µg | 25,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 57,9 µg | 695 µg |
| Folat | 57,9 µg | 695 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,17 µg | 2,0 µg |
| Vitamin C | 7,2 mg | 86,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,06 g | 0,71 g |
| Natrium | 24,1 mg | 289 mg |
| Chlorid | 76,9 mg | 923 mg |
| Kalium | 167 mg | 2.004 mg |
| Calcium | 40,0 mg | 480 mg |
| Magnesium | 18,5 mg | 222 mg |
| Phosphor | 80,3 mg | 963 mg |
| Schwefel | 52,9 mg | 635 mg |
| Eisen | 1,0 mg | 12,5 mg |
| Zink | 0,47 mg | 5,6 mg |
| Iodid | 6,4 µg | 76,2 µg |
| Kupfer | 105 µg | 1.257 µg |
| Mangan | 325 µg | 3.905 µg |
| Fluorid | 8,6 µg | 103 µg |
| Chrom | 1,4 µg | 17,4 µg |
| Molybdän | 1,8 µg | 21,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,35 g |
| Milchsäure | 0,003 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 1,1 g | 12,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,58 g | 7,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,58 g | 7,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 6,3 g | 75,1 g |
| Glucose | 3,9 g | 46,4 g |
| Fructose | 2,4 g | 28,7 g |
| Disaccharide, gesamt | 11,2 g | 135 g |
| Saccharose | 10,4 g | 124 g |
| Maltose | 0,22 g | 2,7 g |
| Lactose | 0,67 g | 8,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 34,6 g | 415 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 32,1 g | 385 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,52 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,1 g | 25,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,26 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,42 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,83 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,67 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,8 g | 33,7 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,19 g | 2,3 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,10 g | 1,2 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,05 g | 0,64 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,11 g | 1,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,12 g | 1,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,42 g | 5,0 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,04 g | 0,49 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,3 g | 16,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,03 g | 0,34 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,39 g | 4,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,006 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,2 g | 14,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,007 g | 0,09 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,09 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,04 g | 0,43 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,0 g | 12,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,46 g | 5,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,08 g | 0,91 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,07 g | 0,81 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,004 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,38 g | 4,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,36 g | 4,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,01 g | 0,13 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,02 g | 0,19 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 27,7 mg | 332 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,1 g | 13,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,1 g | 24,7 g |
| Alanin | 0,22 g | 2,6 g |
| Arginin | 0,25 g | 3,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,47 g | 5,6 g |
| Cystein | 0,13 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,9 g | 23,2 g |
| Glycin | 0,23 g | 2,7 g |
| Histidin | 0,15 g | 1,8 g |
| Isoleucin | 0,24 g | 2,9 g |
| Leucin | 0,46 g | 5,5 g |
| Lysin | 0,21 g | 2,5 g |
| Methionin | 0,12 g | 1,4 g |
| Phenylalanin | 0,32 g | 3,8 g |
| Prolin | 0,68 g | 8,1 g |
| Serin | 0,33 g | 3,9 g |
| Threonin | 0,20 g | 2,5 g |
| Tryptophan | 0,07 g | 0,89 g |
| Tyrosin | 0,19 g | 2,3 g |
| Valin | 0,29 g | 3,5 g |
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