🌱 Vegan 🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🌍 Libanesische Küche 🍽️ Getränk

Libanesischer Dschallab Drink

Name: Libanesischer Dschallab Drink
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Dattelsirup; 3 EL Traubensirup; 1 EL Rosenwasser; 1 l Wasser; nach Bedarf Eiswürfel; 2 EL Pinienkerne; 2 EL Rosinen

Ein erfrischendes orientalisches Getränk aus Dattel- und Traubensirup, verfeinert mit Rosenwasser. Serviert auf Eis mit knackigen Pinienkernen und Rosinen.

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👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Dattelsirup

3 EL
🥄

Traubensirup
Melasse

3 EL
Rosenwasser

1 EL
Wasser
eiskalt

1 l
Eiswürfel

nach Bedarf
🥄

Pinienkerne

2 EL
Rosinen

2 EL

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Dschallab ist ein traditionelles Erfrischungsgetränk aus dem Nahen Osten, besonders beliebt im Libanon und Syrien. Ursprünglich auf Johannisbrotbasis, wird es heute meist aus Datteln, Traubensirup und Rosenwasser hergestellt und klassisch mit schwimmenden Pinienkernen serviert.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 10 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Dattelsirup, Traubensirup und Rosenwasser in einen großen Krug geben.
2
Mit dem kalten Wasser aufgießen und gut umrühren, bis sich der Sirup aufgelöst hat.
3
Eiswürfel in Gläser füllen.
4
Das Getränk in die Gläser gießen.
5
Mit Pinienkernen und Rosinen garnieren, die traditionell obenauf schwimmen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Jallab – Foto: Adam Jung (CC BY 2.0)

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