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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Krafna - Luftige Balkan-Krapfen mit fruchtiger Füllung

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Hefe 51 kcal
Menge
40 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Zucker 240 kcal
Menge
60 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Eigelb 124 kcal
Menge
2 Stück (≈36g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Rum 42 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rum Frida_DK

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl 4.500 kcal
Menge
500 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Marmelade 522 kcal
Menge
200 g
🔗 Orangenmarmelade CoFID_UK Auto 93%

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Puderzucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (12 Portionen) 8.144 kcal ≈ 679 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.824 kJ 33.894 kJ
Energie (Kilokalorien) 679 kcal 8.145 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 42,5 g 510 g
Protein (Nx6,25) 7,5 g 90,0 g
Fett 48,4 g 581 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,01 g
Rohasche 0,60 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 51,6 g 619 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,3 g 28,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,32 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 89,4 µg 1.072 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 82,8 µg 994 µg
Retinol 76,8 µg 921 µg
Beta‑Carotin 74,9 µg 898 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,97 µg 11,6 µg
Vitamin D 0,33 µg 3,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,33 µg 3,9 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,8 mg 105 mg
Alpha‑Tocopherol 8,8 mg 105 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 1,5 mg
Gamma-Tocopherol 15,3 mg 184 mg
Delta-Tocopherol 0,56 mg 6,7 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,08 mg
Vitamin K 54,2 µg 650 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 51,3 µg 616 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,9 µg 34,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 2,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 2,0 mg
Niacin-Äquivalent 2,5 mg 29,9 mg
Niacin 1,1 mg 13,7 mg
Pantothensäure 0,50 mg 6,0 mg
Vitamin B6 78,0 µg 936 µg
Biotin 5,2 µg 62,1 µg
Folat-Äquivalent 29,1 µg 350 µg
Folat 29,1 µg 350 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,43 µg 5,2 µg
Vitamin C 4,4 mg 52,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,07 g 0,84 g
Natrium 28,6 mg 343 mg
Chlorid 73,7 mg 885 mg
Kalium 136 mg 1.636 mg
Calcium 47,0 mg 564 mg
Magnesium 15,5 mg 186 mg
Phosphor 107 mg 1.287 mg
Schwefel 53,0 mg 635 mg
Eisen 0,94 mg 11,3 mg
Zink 0,77 mg 9,2 mg
Iodid 9,5 µg 114 µg
Kupfer 72,1 µg 866 µg
Mangan 272 µg 3.260 µg
Fluorid 8,7 µg 104 µg
Chrom 0,38 µg 4,6 µg
Molybdän 0,75 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,25 g 3,0 g
Milchsäure 0,003 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,18 g 2,1 g
Glucose 0,10 g 1,3 g
Fructose 0,08 g 0,91 g
Disaccharide, gesamt 10,2 g 123 g
Saccharose 9,3 g 111 g
Maltose 0,13 g 1,5 g
Lactose 0,84 g 10,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 22,0 g 265 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,5 g 354 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,6 g 18,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,04 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,26 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,67 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,5 g 78,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,23 g 2,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 0,77 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,15 g 1,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,53 g 6,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 0,59 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,5 g 42,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,73 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 14,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,25 g 3,0 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,14 g 1,7 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,05 g 0,61 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 25,6 g 307 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,009 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,22 g 2,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,69 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 24,7 g 296 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,53 g 6,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,11 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 11,9 g 143 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 3,6 g 43,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 3,6 g 42,8 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 8,3 g 99,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 8,3 g 99,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,30 g
Fettsäuren, sonstige 1,3 g 15,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 68,6 mg 823 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 14,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,5 g 29,4 g
Alanin 0,23 g 2,8 g
Arginin 0,31 g 3,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,37 g 4,4 g
Cystein 0,13 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,0 g 23,6 g
Glycin 0,23 g 2,7 g
Histidin 0,17 g 2,1 g
Isoleucin 0,30 g 3,6 g
Leucin 0,53 g 6,4 g
Lysin 0,29 g 3,4 g
Methionin 0,14 g 1,7 g
Phenylalanin 0,36 g 4,3 g
Prolin 0,69 g 8,2 g
Serin 0,36 g 4,3 g
Threonin 0,24 g 2,9 g
Tryptophan 0,08 g 0,97 g
Tyrosin 0,23 g 2,8 g
Valin 0,35 g 4,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.