🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Koreanisches Dolsot Bibimbap klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/17 vollständig (94%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rundkornreis | 300 g |
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390 |
| Wasser | 400 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Rinderhack | 150 g |
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336 |
| Spinat | 100 g |
🔗 Spinat gekocht
BLS
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18 |
| Sojasprossen | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
21 |
| Shiitake | 4 Stück (≈400g) |
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168 |
| Karotte | 1 Stück (≈80g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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34 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Gochujang | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Sesamöl | 4 EL (≈60g) |
🔗 Sesamöl
BLS
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540 |
| Sojasauce | 3 EL (≈45g) |
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30 |
| Knoblauch | 1 Zehe (≈3g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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3 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
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20 |
| Sesam | 1 TL (≈5g) |
🔗 Sesam
BLS
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28 |
| Pflanzenöl | nach Bedarf |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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– |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
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– |
| Gesamt (2 Portionen) |
1.746 kcal
≈ 873 kcal / Portion
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Rundkornreis
390 kcal
Menge
300 g
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Sojasprossen
21 kcal
Menge
100 g
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Gochujang
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
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Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Gesamt (2 Portionen)
1.746 kcal
≈ 873 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.625 kJ | 7.250 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 873 kcal | 1.746 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 709 g | 1.418 g |
| Protein (Nx6,25) | 37,1 g | 74,2 g |
| Fett | 50,3 g | 101 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,23 g | 0,46 g |
| Rohasche | 6,8 g | 13,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 59,2 g | 118 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 15,2 g | 30,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,17 g | 0,34 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.181 µg | 2.362 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 667 µg | 1.334 µg |
| Retinol | 153 µg | 307 µg |
| Beta‑Carotin | 5.546 µg | 11.092 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3.514 µg | 7.028 µg |
| Vitamin D | 1,7 µg | 3,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,7 µg | 3,4 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,0 mg | 3,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,8 mg | 3,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,22 mg | 0,44 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,7 mg | 3,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,07 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 314 µg | 629 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 309 µg | 619 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,6 µg | 9,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 0,34 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,3 mg | 2,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 18,9 mg | 37,9 mg |
| Niacin | 13,0 mg | 26,1 mg |
| Pantothensäure | 1,1 mg | 2,3 mg |
| Vitamin B6 | 720 µg | 1.440 µg |
| Biotin | 28,6 µg | 57,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 155 µg | 310 µg |
| Folat | 131 µg | 263 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,4 µg | 8,8 µg |
| Vitamin C | 28,3 mg | 56,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,0 g | 6,1 g |
| Natrium | 1.207 mg | 2.414 mg |
| Chlorid | 1.960 mg | 3.919 mg |
| Kalium | 1.446 mg | 2.892 mg |
| Calcium | 173 mg | 346 mg |
| Magnesium | 140 mg | 281 mg |
| Phosphor | 526 mg | 1.051 mg |
| Eisen | 4,9 mg | 9,8 mg |
| Zink | 6,8 mg | 13,5 mg |
| Iodid | 34,5 µg | 69,1 µg |
| Kupfer | 318 µg | 636 µg |
| Mangan | 983 µg | 1.966 µg |
| Fluorid | 50,2 µg | 100 µg |
| Chrom | 9,6 µg | 19,2 µg |
| Molybdän | 5,7 µg | 11,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,03 g | 0,07 g |
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,07 g |
| Milchsäure | 0,08 g | 0,16 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,009 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,005 g | 0,009 g |
| Xylit | 0,005 g | 0,009 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 7,3 g | 14,5 g |
| Glucose | 7,1 g | 14,3 g |
| Fructose | 0,10 g | 0,20 g |
| Galactose | 0,02 g | 0,03 g |
| Disaccharide, gesamt | 3,5 g | 7,0 g |
| Saccharose | 3,5 g | 7,0 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,002 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 14,6 g | 29,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,34 g | 0,67 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 0,73 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 13,4 g | 26,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 10,4 g | 20,7 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 2,9 g | 5,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 11,7 g | 23,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,51 g | 1,0 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,07 g | 0,15 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,1 g | 14,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,17 g | 0,34 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,6 g | 7,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,22 g | 0,44 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 20,5 g | 41,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,16 g | 0,31 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,68 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,57 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 18,9 g | 37,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,11 g | 0,22 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 14,1 g | 28,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,31 g | 0,63 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,27 g | 0,54 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 13,7 g | 27,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 13,7 g | 27,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,17 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,21 g | 0,41 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 244 mg | 488 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,3 g | 10,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 13,6 g | 27,3 g |
| Alanin | 1,9 g | 3,8 g |
| Arginin | 2,0 g | 4,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,8 g | 5,6 g |
| Cystein | 0,45 g | 0,90 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,0 g | 9,9 g |
| Glycin | 1,6 g | 3,2 g |
| Histidin | 0,93 g | 1,9 g |
| Isoleucin | 1,6 g | 3,2 g |
| Leucin | 2,5 g | 5,0 g |
| Lysin | 2,5 g | 5,0 g |
| Methionin | 0,80 g | 1,6 g |
| Phenylalanin | 1,5 g | 3,0 g |
| Prolin | 1,5 g | 3,0 g |
| Serin | 1,6 g | 3,3 g |
| Threonin | 1,5 g | 3,0 g |
| Tryptophan | 0,37 g | 0,74 g |
| Tyrosin | 1,7 g | 3,4 g |
| Valin | 1,9 g | 3,8 g |
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