🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Korean Fried Chicken (Yangnyeom-Chikin) - Das Original mit der Doppel-Knusper-Garantie
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/16 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenflügel | 1 kg |
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2.667 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
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15 |
| Ingwer | 1 EL (≈15g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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5 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Kartoffelstärke | 100 g |
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338 |
| Öl | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Ketchup | 3 EL (≈45g) |
🔗 Ketchup
Swiss
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53 |
| Gochujang | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Honig | 2 EL (≈30g) |
🔗 Honig
BLS
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92 |
| Brauner Zucker | 2 EL (≈30g) |
🔗 Brauner Zucker
CoFID_UK
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114 |
| Sojasauce | 2 EL (≈30g) |
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20 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Sesamöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Sesamöl
BLS
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135 |
| Sesam | 1 EL (≈15g) |
🔗 Sesam
BLS
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85 |
| Frühlingszwiebel | 1 Stück (≈15g) |
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5 |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.541 kcal
≈ 885 kcal / Portion
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Hähnchenflügel
2.667 kcal
Menge
1 kg
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Kartoffelstärke
338 kcal
Menge
100 g
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Öl
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gochujang
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
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Frühlingszwiebel
5 kcal
Menge
1 Stück
(≈15g)
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Gesamt (4 Portionen)
3.541 kcal
≈ 885 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.709 kJ | 14.836 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 885 kcal | 3.540 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 160 g | 640 g |
| Protein (Nx6,25) | 72,6 g | 290 g |
| Fett | 48,9 g | 195 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,08 g | 0,31 g |
| Rohasche | 2,7 g | 10,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 38,3 g | 153 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,2 g | 8,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,06 g | 0,26 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 8,7 µg | 34,8 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 4,4 µg | 17,5 µg |
| Beta‑Carotin | 53,5 µg | 214 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 23,1 µg | 92,6 µg |
| Vitamin D | 7,5 µg | 29,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,3 mg | 9,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,05 mg | 0,21 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,09 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 4,2 µg | 16,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,2 µg | 16,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,000 µg | 0,002 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 0,22 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,10 mg | 0,41 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,77 mg | 3,1 mg |
| Niacin | 0,61 mg | 2,5 mg |
| Pantothensäure | 0,09 mg | 0,35 mg |
| Vitamin B6 | 81,7 µg | 327 µg |
| Biotin | 3,2 µg | 12,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 9,4 µg | 37,6 µg |
| Folat | 7,8 µg | 31,3 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,8 µg | 7,1 µg |
| Vitamin C | 3,7 mg | 14,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,4 g | 9,5 g |
| Natrium | 954 mg | 3.815 mg |
| Chlorid | 1.528 mg | 6.110 mg |
| Kalium | 154 mg | 615 mg |
| Calcium | 119 mg | 475 mg |
| Magnesium | 85,6 mg | 342 mg |
| Phosphor | 45,8 mg | 183 mg |
| Schwefel | 1,8 mg | 7,4 mg |
| Eisen | 1,3 mg | 5,0 mg |
| Zink | 0,38 mg | 1,5 mg |
| Iodid | 1,2 µg | 4,9 µg |
| Kupfer | 112 µg | 450 µg |
| Mangan | 244 µg | 975 µg |
| Fluorid | 13,6 µg | 54,3 µg |
| Chrom | 1,8 µg | 7,2 µg |
| Molybdän | 2,9 µg | 11,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,06 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,11 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,002 g | 0,006 g |
| Xylit | 0,002 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 5,4 g | 21,7 g |
| Glucose | 2,4 g | 9,7 g |
| Fructose | 3,0 g | 11,9 g |
| Galactose | 0,02 g | 0,09 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,58 g | 2,3 g |
| Saccharose | 0,39 g | 1,6 g |
| Maltose | 0,20 g | 0,78 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 16,4 g | 65,7 g |
| Oligosaccharide, verfügbar | 0,25 g | 1,00 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 21,6 g | 86,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,73 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,00 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,86 g | 3,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,27 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,90 g | 3,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,002 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,56 g | 2,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,3 g | 9,4 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,002 g | 0,010 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,2 g | 8,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,3 g | 9,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,2 g | 8,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,2 g | 8,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,02 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,05 mg | 0,21 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,29 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,56 g | 2,2 g |
| Alanin | 0,09 g | 0,35 g |
| Arginin | 0,13 g | 0,52 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,14 g | 0,57 g |
| Cystein | 0,01 g | 0,05 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,32 g | 1,3 g |
| Glycin | 0,09 g | 0,36 g |
| Histidin | 0,04 g | 0,15 g |
| Isoleucin | 0,07 g | 0,28 g |
| Leucin | 0,11 g | 0,44 g |
| Lysin | 0,07 g | 0,29 g |
| Methionin | 0,03 g | 0,13 g |
| Phenylalanin | 0,08 g | 0,32 g |
| Prolin | 0,09 g | 0,38 g |
| Serin | 0,08 g | 0,30 g |
| Threonin | 0,07 g | 0,26 g |
| Tryptophan | 0,02 g | 0,06 g |
| Tyrosin | 0,04 g | 0,18 g |
| Valin | 0,08 g | 0,32 g |
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