Kolumbianische Maisarepas mit Käse

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Käse in kleine Würfel schneiden. Maisgrieß in eine Schüssel geben.

2. 2

   Heißes Wasser und Salz zum Maisgrieß geben und mit einem Kochlöffel oder Löffel gut verrühren, bis ein weicher, formbarer Teig entsteht. 5 Minuten ruhen lassen.

3. 3

   Den Teig in 8 gleich große Kugeln teilen. Jede Kugel zwischen den Händen zu einem flachen, runden Fladen (ca. 1 cm dick) formen.

4. 4

   In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen. Die Arepas bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 6–8 Minuten goldbraun und knusprig braten.

5. 5

   Nach dem Braten jede Arepa vorsichtig in der Mitte aufschneiden (nicht ganz durchtrennen) und mit Käsewürfeln füllen. Warm servieren.

📸 Cook Snaps 6

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Colombian Arepas with cheese – Foto: Mitdralla (CC BY-SA 4.0)

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Arepa de chocolo – Foto: Nelson Fernando Sotelo Castro (CC BY 2.0)

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1120arepas – Foto: Teknad (CC BY-SA 4.0)

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Barranquilla arepas asadas – Foto: Jdvillalobos (CC BY 3.0)

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Arepa, sabor y tradición del campo -ancient tradition – Foto: AmethystCosmos (CC BY-SA 4.0)

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Arepas Tradicionales – Foto: Wilmeris Hernández (CC BY-SA 3.0)

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