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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Köttbullar – Schwedische Fleischbällchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Rinderhack 672 kcal
Menge
300 g
🔗 Rind Hackfleisch, roh BLS

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Semmelbrösel 164 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Milch 62 kcal
Menge
100 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zwiebel 6 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Piment –
Menge
nach Bedarf
⚠ Piment, gemahlen CoFID_UK unvollständig

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Butter –
Menge
nach Bedarf
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (4 Portionen) 983 kcal ≈ 246 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.025 kJ 4.099 kJ
Energie (Kilokalorien) 246 kcal 983 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 83,7 g 335 g
Protein (Nx6,25) 18,5 g 74,0 g
Fett 15,0 g 59,8 g
Rohasche 1,3 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,9 g 35,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,67 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 55,7 µg 223 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 55,2 µg 221 µg
Retinol 54,8 µg 219 µg
Beta‑Carotin 6,0 µg 23,8 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,84 µg 3,4 µg
Vitamin D 0,76 µg 3,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,76 µg 3,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,72 mg 2,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,72 mg 2,9 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,18 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,47 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 2,7 µg 10,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,68 µg 2,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,0 µg 7,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,35 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,27 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 8,9 mg 35,7 mg
Niacin 4,9 mg 19,7 mg
Pantothensäure 0,49 mg 2,0 mg
Vitamin B6 182 µg 729 µg
Biotin 4,8 µg 19,4 µg
Folat-Äquivalent 17,1 µg 68,5 µg
Folat 16,0 µg 64,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,6 µg 14,4 µg
Vitamin C 0,46 mg 1,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,40 g 1,6 g
Natrium 158 mg 634 mg
Chlorid 230 mg 920 mg
Kalium 313 mg 1.251 mg
Calcium 60,4 mg 241 mg
Magnesium 22,4 mg 89,7 mg
Phosphor 184 mg 737 mg
Schwefel 12,2 mg 48,6 mg
Eisen 1,8 mg 7,2 mg
Zink 3,5 mg 14,0 mg
Iodid 14,7 µg 58,9 µg
Kupfer 83,2 µg 333 µg
Mangan 99,9 µg 400 µg
Fluorid 22,4 µg 89,4 µg
Chrom 2,8 µg 11,0 µg
Molybdän 3,4 µg 13,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,02 g
Zitronensäure 0,02 g 0,08 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,18 g 0,73 g
Glucose 0,10 g 0,39 g
Fructose 0,09 g 0,35 g
Disaccharide, gesamt 1,5 g 5,9 g
Saccharose 0,04 g 0,14 g
Maltose 0,46 g 1,8 g
Lactose 0,97 g 3,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,8 g 7,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 7,0 g 28,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,60 g 2,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,31 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,29 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,6 g 26,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,61 g 2,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,9 g 15,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,7 g 6,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,6 g 26,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,16 g 0,65 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,59 g 2,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,8 g 23,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,60 g 2,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,51 g 2,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 98,7 mg 395 mg
Stickstoff, gesamt 3,0 g 11,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 8,5 g 34,2 g
Alanin 1,2 g 5,0 g
Arginin 1,2 g 4,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,7 g 6,8 g
Cystein 0,25 g 1,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,5 g 13,9 g
Glycin 1,1 g 4,4 g
Histidin 0,62 g 2,5 g
Isoleucin 1,00 g 4,0 g
Leucin 1,6 g 6,3 g
Lysin 1,7 g 6,8 g
Methionin 0,53 g 2,1 g
Phenylalanin 0,90 g 3,6 g
Prolin 1,1 g 4,4 g
Serin 0,96 g 3,8 g
Threonin 0,90 g 3,6 g
Tryptophan 0,24 g 0,96 g
Tyrosin 0,72 g 2,9 g
Valin 1,1 g 4,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.