🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Koreanisches Chimaek
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/16 vollständig (94%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenflügel | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.667 |
| Ingwer | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
33 |
| Knoblauch | 4 Zehe (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Reiswein | 2 EL (≈30g) |
🔗 Sake oder Reiswein
CIQUAL_FR
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34 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
8 |
| Kartoffelstärke | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
338 |
| Mehl | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
175 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
4 |
| Pflanzenöl | 1 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
9.000 |
| Gochujang | 3 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Ketchup | 3 EL (≈45g) |
🔗 Ketchup
Swiss
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53 |
| Sojasauce | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Reissirup | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
97 |
| Sesam | 1 EL (≈15g) |
🔗 Sesam
BLS
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85 |
| Bier | 4 Dose (≈2,000g) |
🔗 Pilsner Bier
BLS
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760 |
| Gesamt (4 Portionen) |
13.286 kcal
≈ 3.322 kcal / Portion
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Hähnchenflügel
2.667 kcal
Menge
1 kg
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Kartoffelstärke
338 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Gochujang
–
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
13.286 kcal
≈ 3.322 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 13.735 kJ | 54.938 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 3.321 kcal | 13.285 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 646 g | 2.583 g |
| Protein (Nx6,25) | 76,3 g | 305 g |
| Fett | 295 g | 1.182 g |
| Alkohol (Ethanol) | 19,5 g | 77,9 g |
| Rohasche | 4,1 g | 16,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 51,8 g | 207 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,1 g | 12,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,26 g | 1,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 59,7 µg | 239 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 28,6 µg | 114 µg |
| Beta‑Carotin | 366 µg | 1.464 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 23,1 µg | 92,6 µg |
| Vitamin D | 7,5 µg | 29,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 51,8 mg | 207 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 49,6 mg | 199 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,19 mg | 0,75 mg |
| Gamma-Tocopherol | 92,5 mg | 370 mg |
| Delta-Tocopherol | 3,1 mg | 12,4 mg |
| Vitamin K | 304 µg | 1.218 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 304 µg | 1.218 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,000 µg | 0,002 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,39 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,26 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 8,2 mg | 32,6 mg |
| Niacin | 7,5 mg | 30,0 mg |
| Pantothensäure | 0,20 mg | 0,79 mg |
| Vitamin B6 | 378 µg | 1.514 µg |
| Biotin | 10,3 µg | 41,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 56,0 µg | 224 µg |
| Folat | 51,9 µg | 208 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,8 µg | 7,1 µg |
| Vitamin C | 2,7 mg | 10,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,8 g | 11,0 g |
| Natrium | 1.114 mg | 4.454 mg |
| Chlorid | 1.662 mg | 6.647 mg |
| Kalium | 486 mg | 1.945 mg |
| Calcium | 140 mg | 558 mg |
| Magnesium | 136 mg | 545 mg |
| Phosphor | 288 mg | 1.151 mg |
| Schwefel | 72,6 mg | 290 mg |
| Eisen | 1,7 mg | 6,7 mg |
| Zink | 0,59 mg | 2,3 mg |
| Iodid | 2,6 µg | 10,6 µg |
| Kupfer | 154 µg | 616 µg |
| Mangan | 320 µg | 1.278 µg |
| Fluorid | 11,3 µg | 45,1 µg |
| Chrom | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Molybdän | 2,4 µg | 9,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Zitronensäure | 0,11 g | 0,45 g |
| Milchsäure | 0,08 g | 0,31 g |
| Äpfelsäure | 0,06 g | 0,22 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,002 g | 0,006 g |
| Xylit | 0,002 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,56 g | 2,3 g |
| Glucose | 0,35 g | 1,4 g |
| Fructose | 0,19 g | 0,76 g |
| Galactose | 0,02 g | 0,09 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,52 g | 2,1 g |
| Saccharose | 0,33 g | 1,3 g |
| Maltose | 0,04 g | 0,16 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 8,2 g | 32,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 41,4 g | 165 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,88 g | 3,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,2 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,70 g | 2,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,22 g | 0,87 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,25 g | 1,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,20 g | 0,81 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 18,4 g | 73,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,13 g | 0,50 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 11,1 g | 44,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,3 g | 17,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 1,5 g | 5,8 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 145 g | 579 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,48 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 140 g | 561 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 3,1 g | 12,5 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 69,0 g | 276 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 21,2 g | 84,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 21,2 g | 84,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 47,7 g | 191 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 47,7 g | 191 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäuren, sonstige | 7,7 g | 30,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 5,1 mg | 20,6 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,85 g | 3,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,4 g | 5,7 g |
| Alanin | 0,18 g | 0,72 g |
| Arginin | 0,23 g | 0,93 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,25 g | 1,00 g |
| Cystein | 0,09 g | 0,37 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,0 g | 4,1 g |
| Glycin | 0,19 g | 0,77 g |
| Histidin | 0,12 g | 0,48 g |
| Isoleucin | 0,17 g | 0,68 g |
| Leucin | 0,31 g | 1,2 g |
| Lysin | 0,15 g | 0,62 g |
| Methionin | 0,06 g | 0,22 g |
| Phenylalanin | 0,20 g | 0,80 g |
| Prolin | 0,46 g | 1,8 g |
| Serin | 0,20 g | 0,78 g |
| Threonin | 0,16 g | 0,62 g |
| Tryptophan | 0,03 g | 0,12 g |
| Tyrosin | 0,13 g | 0,53 g |
| Valin | 0,24 g | 0,96 g |
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